Говядину

Производство свинины осталось неизменным по сравнению с предыдущим месяцем. Ежеквартальный отчет по свиноводству, который будет опубликован 26 июня, предоставит данные о поставках свиней на убой в периферийных кварталах, а также в начале 2026 года. Производство цыплят-бройлеров увеличилось благодаря последним данным по производству и инкубации. Согласно последним данным инкубации, производство инд...

Фьючерсы на крупный рогатый скот закрылись в пятницу уверенно, поскольку трейдеры взвешивали текущие ограниченные поставки и хорошую маржу упаковщиков на фоне снижения цен на наличную говядину. Августовские фьючерсы на живой скот на CME завершили день на 1,600 центов выше, до 214,050 центов за фунт, а августовские фьючерсы на откормочный скот завершили день ростом на ...

Снижение цен на овощи продолжает наблюдаться: картофель подешевел на 1,5%, лук на 0,7%, капуста на 1,6%, а помидоры на 1,3%. Темпы роста цен на огурцы снизились до 1,2%. В то же время, на продукты питания, не относящиеся к овощам, темпы роста цен также уменьшились до 0,08%. Снижение цен касается также масла сливочного (-...

В этом году средняя стоимость тонны говядины составила 4830 долларов США, что на 19% больше, чем 4063 доллара США, зафиксированные за аналогичный период прошлого года. Данные на конец июня показали резкое падение экспорта в США — на 41% меньше, чем годом ранее, — и сильный рост в ЕС — на 50%. Цены на баранину остаются высокими: еженедельное среднее значение составляет 661...

В первой половине года экспорт составил 1,302 млрд долларов США, что на 31% больше, чем годом ранее. Этот показатель снова ставит говядину выше мякоти в качестве основной экспортной позиции. Китай был основным направлением с покупками на общую сумму 76 млн долл. США, что на 69% больше по сравнению с прошлым годом. За ним следовали США с 53 млн долл. США (снижение на 8%) и Европейский союз с 49 млн...

С начала года курятина подорожала на 0,9%. В то же время цены на говядину и баранину выросли на 0,2%, а на свинину - на 0,1%. Говядина с начала года подорожала на 8,4%, свинина - на 5%, а баранина - на 0,4%. Также Росстат зафиксировал рост цен на маргарин (0,4%), вареные колбасы, сухие молочные смеси для детского питания и водку (...

Документ подписали Министерство экономического развития и промышленности РТ, Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ и ООО "УК "Рынок Южный". Соглашение направлено на сдерживание роста цен на баранину и говядину (без кости), а также на обеспечение стабильного ассортимента и объемов продукции на прилавках. Основная цель — сделать мясо более доступным для населения и гарантировать ценов...

Данные по экспорту, опубликованные INDEC, подтверждают, что поставки говядины в размере 55,8 тыс. тонн веса продукта на сумму 298,3 млн долларов США за пятый месяц года. По сравнению с предыдущим месяцем это представляет собой всего лишь 1%-ное улучшение объема, но 8%-ное увеличение стоимости, достигая средней цены за отгруженную тонну в 5343 доллара США по сравнению с 4931 долларом США, зафиксиро...

На 26 июня 2025 года средняя цена на говядину в Новосибирске составила 707 рублей за килограмм, свинину — 408 рублей, а баранину — 758 рублей. В ближайшее время планируется пересчет численности животных в личных подсобных хозяйствах новосибирцев.

Хотя общий объем экспорта говядины из Парагвая на чилийский рынок за первые пять месяцев года сократился примерно на 14%, внутренние поставки улучшились за счет увеличения объемов и более высокой средней экспортной цены на охлажденные отрубы. Мировые продажи Парагвая достигли чуть более 42 000 тонн, что примерно на 6 5...

«Ранее приезжала миссия из Чили и дала рекомендации боливийской службе здравоохранения. Сегодня они приехали, чтобы рассмотреть реализацию, которую мы считаем благоприятной», — сказал Вальтер Руис, президент Федерации скотоводов Санта-Крус (Fegasacruz). Руководитель сектора пояснил, что делегация оставалась в стране в течение недели, посетила несколько участков производственной цепочки и в течение...

Трейдеры также ждали квартального отчета Министерства сельского хозяйства США Hogs and Pigs.Они ожидают, что отчет покажет меньшее поголовье свиней по сравнению с тем же периодом в предыдущем году. Но квартальный отчет Hogs & Pigs от NASS показал рост всех запасов свиней на 0,33% в начале июня до 75,137 млн ​​голов. Это выше оценок аналитиков, которые прогнозировали падение на ...

Цены на говядину, близкие к рекордным, могут подавлять потребительский спрос, который обычно снижается после предстоящего праздника Дня независимости США. Большинство розничных торговцев уже закупили мясо, необходимое им для Дня независимости, главного праздника гриля. «Розничные торговцы определенно не запасаются для большого спроса», — сказал Мэтью Виганд, брокер FuturesOne. Фьючерсы на живой ск...

Данные по экспорту, опубликованные INDEC, подтверждают, что поставки говядины в размере 55,8 тыс. тонн веса продукта на сумму 298,3 млн долларов США за пятый месяц года. По сравнению с предыдущим месяцем это представляет собой всего лишь 1%-ное улучшение объема, но 8%-ное увеличение стоимости, достигая средней цены за отгруженную тонну в 5343 доллара США по сравнению с 4931 долларом США, зафиксиро...

По данным INAC, за последние 30 дней средняя цена на говядину составила 4841 доллар США, что немного выше частичного среднего показателя за 2025 год в размере 4819 долларов США и на 18,6% больше, чем в прошлом году. В июне ощущалось влияние тарифной неопределенности, что повлияло на торговлю с США, торговый поток которой упал на 36% в этом месяце. Будучи крупнейшим рынком по объему в 2...

Динамика цен Анализируя динамику цен на говядину с января 2023 года, можно заметить, что минимальная стоимость была зафиксирована в январе 2023 года на уровне 485,84 руб./кг. С тех пор цены постепенно увеличивались, достигнув максимума в мае 2025 года. Это подъем цен можно объяснить несколькими факторами, среди которых: 1. Рост издержек производства: увеличение цен на корма, ветеринарные услуги и ...

Выравнивание позиций перед ежемесячным отчетом Министерства сельского хозяйства США (USDA) о скоте на откорме, опубликованным после закрытия, также способствовало ослаблению. Рынок поддерживался ростом цен на говядину, прежде чем отборная говядина упала в пятницу. Ожидается, что спрос на говядину снизится после серии праздников, когда потребление говядины обычно растет, включая День отца и предсто...

Экспорт говядины по состоянию на май достиг 836,7 млн ​​долларов США , что на 36,4% больше по сравнению с совокупным показателем по состоянию на май 2024 года. Что касается объема, то отчет центрального банка указывает на рост на 17,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. BCP предполагает, что этот результат в значительной степени обусловлен увеличением экспорта в США, Израиль, Тайва...

Ценовая война на рынке Ситуация на рынке крупного рогатого скота в Европе можно охарактеризовать как настоящую ценовую войну. Убойные компании сталкиваются с возобновлением роста цен на мясо, которые и без того оставались на высоком уровне. Фермеры, в свою очередь, ограничивают предложение, что приводит к еще большему подорожанию. На прошлой неделе Ассоциация животноводческих и мясных сообществ Ге...

Министр, обращаясь к присутствующим, отметил: «Ирландская говядина уверенно укрепляет свои позиции на японском рынке». Это утверждение подтверждается высоким качеством продукта, что было подчеркнуто тремя ведущими шеф-поварами Японии, ставшими первыми почётными членами клуба: Юдзи Хаяси, Юки Иноуэ и Кензо Нисидзава. Шеф-повар Иноуэ, который работает с ирландской говядиной уже шесть лет, поделился ...

Хотя эта цифра также представляет собой снижение на 1% по сравнению с апрелем, активность с начала года показывает большую стабильность. За первые пять месяцев было забито 5 461 069 животных, что всего на 1,3% меньше, чем за тот же период в 2024 году. В отчете подчеркивается изменение в составе забоя, с 11% ростом бычков и 6,4% ростом телок. Также наблюдается более выраженное снижение поголовья ко...

Школьные котлеты – это настоящая ностальгия для многих из нас. Их подавали на обед в каждой столовой, и именно это блюдо ассоциируется с детством. В современном мире, когда в магазинах много полуфабрикатов и готовых блюд, домашняя еда приобретает особую ценность. Предлагаем вашему вниманию рецепт, максимально приближенный к тем самым котлетам, которые многие из нас помнят с детства.Главное отличие...

Экспорт говядины в апреле составил 100 659 тонн, что на 10% меньше, чем в предыдущем году, а стоимость упала на 8% до $824,5 млн. Экспорт в Китай сократился почти на 70%, а поставки в Мексику, Тайвань и на Ближний Восток также показали тенденцию к снижению. Эти результаты были частично компенсированы ростом экспорта в Южную Корею, Японию, Центральную и Южную Америку. С января по апрель экспорт гов...

Наиболее стабильные цены на говядину отмечены в Сальске, где килограмм мяса стоит 567,07 рубля. В Ростове-на-Дону средняя цена составляет 612,54 рубля, а в Таганроге достигает 643,46 рубля. Эти различия могут быть вызваны транспортными расходами и уровнем спроса в каждом конкретном городе. Что касается свинины, в Ростове-на-Дону она предлагается по средней цене 383,58 рубля за килограмм, что делае...

Цены на говядину снова были неоднозначными в пятницу днем, сузив спред Chc/Sel до 8,35 долларов. Цены на говядину категории Choice снова упали на 1,77 доллара до 365,08 доллара, в то время как цены на категорию Select была на 12 центов выше, на уровне 356,73 доллара за центнер. Федерально проверенный убой крупного рогатого скота USDA на отчетной неделе составил 582 ...

«Бульмени mini» с мясом и оливковым маслом представляют собой миниатюрные пельмени, предназначенные для всей семьи, как взрослых, так и детей. Они изготовлены из муки высшего сорта с добавлением оливкового масла, что придаёт тесту эластичность и устраняет риск разваливания при варке и жарке. Начинка включает свинину, куриную грудку и отборную говядину с гармоничным набором пряностей. Новая категор...

Мы должны приложить все усилия, чтобы найти хорошие новости об экспорте аргентинской говядины. В настоящее время позитивные данные указывают на то, что с точки зрения цен средняя стоимость за тонну отгруженной продукции выросла больше всего из года в год в регионе, отметив рост более чем на 30 процентных пунктов по сравнению с более умеренными процентными пунктами для других стран происхождения. Р...

Обновленный внешний вид привлекает внимание на полках магазинов, акцентируя внимание на аппетитности и натуральности ингредиентов продукта. Хотя упаковка претерпела изменения, вкус и качество остались неизменными, включая отборную свинину, нежную говядину и свежее молоко, с соблюдением всех стандартов ГОСТ. Информация о продукте теперь лаконично размещена на термочеке на оборотной стороне упаковки...

Согласно этому отчету, в период с марта по апрель 2025 года розничные цены на говядину выросли на 0,7 процента, что представляет собой совокупный годовой рост на 8,5 процента. По оценкам, общая годовая стоимость вырастет на 6,6 процентных пункта, что обусловлено ограниченным предложением и высоким потребительским спросом. На уровне производителей цены на крупный рогатый скот выросли на 3,5 процент...

Это приведет к росту экспорта зерновых на 25 миллионов тонн, что принесет дополнительные 7 миллиардов долларов. В свою очередь, представители федерального центра "Агроэкспорт" отметили, что сектор мясной продукции также может удвоить свои экспортные объемы, потенциально достигнув 3,9 миллиарда долларов к 2...