Яки были одомашнены от диких яков (Bos mutus) и потребляют меньше корма по сравнению с крупным рогатым скотом из-за небольшого размера и емкости рубца, их содержат на круглогодичных пастбищах.
Молоко яков очень питательно по сравнению с молоком молочных коров, особенно по содержанию белка и жира. Процент жира в
молоке яка колеблется от 5,5 до 7,5% по сравнению с 3,5% в коровьем молоке, а процент б...