Говядину

Каждую неделю в производственных цехах «Бахетле» перерабатывается от 4 до 6 тонн мяса, что позволяет осуществлять ежедневные поставки свежей продукции. В сентябре ассортимент был дополнен новыми позициями, такими как говяжий стейк на кости, окорок барашка и говяжья лопатка. Все продукты упаковкаются в индивидуальные лотки, что помогает сохранять их свежесть благодаря использованию модифицированной...

Опасения по поводу спроса на американскую говядину повлияли на цены, поскольку производство выигрывает от того, что скотоводы компенсируют сокращение поголовья скота, выращивая скот до более тяжелого веса. В последние годы скотоводы также отправляют больше скота на убой, поскольку засуха сократила количество пастбищ, доступных для выпаса. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA)...

Снижение производства взрослого скота Производство взрослого скота, который в основном идет на производство говяжьего фарша, упало на 11% по сравнению с прошлым годом и на 6% ниже среднего пятилетнего уровня. Это сокращение значительно влияет на предложение экономически выгодных продуктов из говядины, что вынуждает как розничных торговцев, так и потребителей адаптироваться к новым условиям. В усло...

В результате проверки 50 транспортных средств было обнаружено более 6 тонн мясной и рыбной продукции, включая говядину, свинину и консервированную рыбу. Перевозчики не смогли предоставить обязательные ветеринарные сопроводительные документы, включая уникальные идентификационные номера электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) и штрих-коды. Сотрудники Россельхознадзора составили а...

Влияние на сектор общественного питания: Рост цен на говядину и сокращение внутренних поставок влияют на сферу общественного питания, где продажи выросли на 4,6% в первой половине 2024 года. Рестораны с полным спектром услуг показали рост продаж на 3%, в то время как фастфуд и еда на вынос выросли на 6%. Однако инфляция цен на услуги общественного питания, в среднем составляющая 3,8%, отражает бол...

Рост цен на свиную грудинку и покупка розничными торговцами ветчины в преддверии Дня благодарения и рождественских праздников добавили импульса ралли фьючерсов на свинину, рассказал Алтин Кало, экономист Steiner Group. Спрос на говядину также оставался высоким, особенно на более дорогие куски мяса в преддверии праздничного сезона. Неожиданно низкое количество готовых к убою американских свиней и в...

Фьючерсы на живой скот закрыли сессию пятницы контрактами от 37 центов ниже в декабре до 35 центов выше в апреле. Для декабрьского фьючерса наблюдалось падение на $3,22 с прошлой пятницы. На минувшей неделе скот на наличных рынках торговался в диапазоне от $189 до $190. Фьючерсы на откормочный скот отыграли ранние потери и завершили день с прибылью от $1,1...

За период с августа по сентябрь этого года отечественная говядина подорожала на 1%, а за девять месяцев цена увеличилась на 8,4%. По сравнению с прошлым годом, стоимость говядины выросла на 13%. Минимальная цена на говядину, зафиксированная в январе 2022 года, составила 422,09 рубля за килограмм. В сентябре этого года цена достигла рекордного значения, с самой высокой средней ценой в Центральном ф...

На прошлой неделе мы обсуждали ситуацию в нашей отрасли с одним из производителей. У нас состоялся хороший диалог по поводу уровня производительности в настоящее время. Этот разговор заставил нас задуматься о том, насколько мифы о производственных показателях разнятся с реальностью. За основу мы взяли последнюю доступную базу данных от MetaFarms, содержащую информацию о 1.1 миллионе свиноматок в С...

Аргентина намерена поставлять в ЕС около 50 тыс. тонн говядины в год. Это 7% экспорта говядины южноамериканской страны. Крупнейшим покупателем аргентинской говядины с долей 80% является Китай. Несмотря на это, правительство Аргентины следует правилам поставки продуктов питания, введенным ЕС. В Брюсселе в резиденции посла Аргентины в ЕС Аргентинский институт продвижения говядины (IPCVA) представил ...

Спад произошел даже на фоне роста оптовых цен на говядину. Днем стоимость говядины выросла на $0,51 до $317,45 за центнер для отрубов категории Choice, в то время как отрубы категории Select выросли на $0,56 до $302,59 за центнер, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Таким образом, спред Chc/Select сократился до 14,86 долларов. Данные по обязательствам трейдеров показали, что длин...

Аргентина, известная своими высококачественными мясными продуктами, может вскоре стать важным игроком на японском рынке говядины. Недавний визит японских специалистов на животноводческие фермы в Аргентине, организованный Национальной службой здоровья и качества продуктов питания (Senasa), стал знаковым событием, открывающим новые возможности для аргентинских производителей. Япония и её требования ...

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что ресторан «Ближе к делу» (ООО «Отель сервис») не имеет входящих ветеринарных сопроводительных документов на мясо птицы, говядину и свинину; на баранину и говядину ВСД отсутствуют у ресторана базы отдыха «Волна» (ООО «Волна»); входящих ВСД нет на баранину и мясо птицы у ресторана «Шуша» (ООО»Шейх»). «Шаурма по б...

Давление на мелких фермеров Мелкие фермеры, составляющие основу сельскохозяйственного сектора Вьетнама, испытывают серьезное давление из-за низких цен на говядину. В попытках сократить затраты многие из них прибегают к использованию некачественных кормов и малопродуктивных пород скота. Это, в свою очередь, приводит к снижению качества говядины, что может отразиться на репутации вьетнамской мясной ...

Основные направления экспорта Ключевым фактором, способствующим такому росту, стало увеличение поставок в Китай, который стал крупнейшим импортером бразильской говядины с объемом 123 400 тонн и выручкой 537,68 миллиона долларов. Однако не только Китай стал важным рынком. Экспорт в Объединенные Арабские Эмираты вырос на 18,6%, составив 11 145 тонн, а на Филиппины было поставлено 12 462 тонны, что н...

Решение президента Аргентины Хавьера Милея частично выполняет обещание фермерам о том, что его администрация снизит и в конечном итоге отменит налоги на продовольственные товары, крупным мировым экспортером которых является или была страна. В этом конкретном случае решение также означает сближение с Китаем, который он так критиковал во время своей предвыборной кампании и первых месяцев пребывания ...

Так, 21 июля уполномоченное лицо организации оформило ветеринарный сопроводительный документ на выработку 27,7 т охлажденной говядины, где в качестве сырья было использовано 19,43 т охлажденного бескостного отруба говядины, чего недостаточно для производства данного объема продукции, т.к., например, при производстве 1...

Новости о том, что число американцев, подавших новые заявления на пособие по безработице, упало больше, чем ожидалось на прошлой неделе, помогли ослабить опасения, что рынок труда разваливается, сказал Рич Нельсон, главный стратег Allendale, Inc. Это, в свою очередь, помогло укрепить идею о том, что постепенное смягчение экономики остается неизменным, и что потребительский спрос на мясо — особенно...

Из 43 анализируемых в статье продовольственных товаров за неделю укрепление цен наблюдалось на 24 товара, ослабление - на 18 товаров. За месяц цены выросли на 31 товар, снизились - на 12 товаров. За год рост цен коснулся 39 товаров, снижение - 4 товаров. Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам ...

Современные технологии в области пищевой промышленности стремительно развиваются, и одним из ярких примеров этого прогресса стали исследования, проводимые учеными Омского политеха. Их проект направлен на создание инновационных условий для улучшения вкусовых характеристик мяса, ускорения его созревания и снижения производственных затрат. Эта работа открывает новые горизонты для мясной индустрии и м...

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что кафе «Династия» (ИП Петрова О.О.) не имеет ветеринарных сопроводительных документов на баранину, ресторан «Садж» (ИП Шафиев Ш.Х.Р.о) — на баранину и говядину, у ресторана «Лесной» (ООО «Санремо») отсутствуют входящие ВСД на всю продукцию. С 18....

Волатильная торговля началась после того, как Министерство труда США сообщило, что уровень безработицы в США подскочил до почти трехлетнего максимума в июле, что усилило опасения рынка относительно того, что экономика уязвима для рецессии. Это, в свою очередь, заставило инвесторов броситься в поисках безопасных гаваней, что привело к распродаже мировых акций, резкому падению доллара США и падению ...

Из 43 анализируемых в статье продовольственных товаров за неделю укрепление цен наблюдалось на 23 товара, ослабление - на 20 товаров. За месяц цены выросли на 30 товаров, снизились - на 13 товаров. За год рост цен коснулся 39 товаров, снижение - 4 товаров. Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчета...

Китай, как одна из крупнейших стран-производителей сельскохозяйственной продукции, сталкивается с серьезными вызовами в животноводческой отрасли. Согласно последним данным, представителям Министерства сельского хозяйства Китая стало известно о планах ограничить производство молока и говядины. Эти меры направлены на стабилизацию цен и поддержку местных производителей, которые испытывают трудности и...

Игорь Сергеенко и Масуд Пезешкиан Фото предоставлены пресс-службой Палаты представителей Игорь Сергеенко и Масуд Пезешкиан Фото предоставлены пресс-службой Палаты представителей Игорь Сергеенко и Масуд Пезешкиан 12 1 августа, Минск. В Тегеране 31 июля состоялась встреча председателя Палаты представителей Национального собрания Беларуси Игоря Сергеенко с Президентом Исламской Республики Иран Масудо...

Так, кафе «Duner на углях» (ИП Атанасов А.Д.) не имеет на мясную продукцию ветеринарных сопроводительных документов; ресторанный комплекс «Виктория» (ООО Виктория») с 2022 года не оформляет ВСД на свою продукцию; с апреля 2024 года у кафе базы отдыха (ООО «База отдыха «Замок дружбы»») ВСД также не оформляются. На баранину ветеринарные документы отсутствуют у ресторана «Barashka» (ООО «Иверия»); на...

Из 43 анализируемых в статье продовольственных товаров за неделю укрепление цен наблюдалось на 27 товаров, ослабление - на 15 товаров. За месяц цены выросли на 31 товар, снизились - на 12 товаров. За год рост цен коснулся 39 товаров, снижение - 4 товаров. Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам...

Аналитик MLA Тим Джексон заявил, что динамика зарубежных поставок оказывает сильное влияние на австралийскую мясную промышленность. «В 2023 году Австралия экспортировала более 70% произведенной говядины. Несмотря на небольшую часть мирового производства, Австралия является крупным игроком на экспортных рынках», — сказал г-н Джексон. - «В 2...

Цены на свинину, говядину, молочные продукты и птицу падают в крупнейшем в мире потребителе мяса, поскольку покупатели, борясь с замедлением экономики, сокращают покупки. Этот спад спроса последовал за увеличением производства в животноводческой отрасли, особенно в свиноводстве. "Цены на говядину и сырое молоко в первом полугодии упали на 12,1% и 12,5% соответственно, а производители мясного и мол...

По его мнению, сейчас крайне важна комплексная поддержка, которая включает в себя и короткие и инвестиционные льготные кредиты, и субсидии за достижение скотом оптимальных весовых кондиций, и стимулирование экспорта — иначе Россия, уже добившись заметных успехов в экспорте свинины и мяса птицы, рискует не использовать свой потенциал на мировом рынке говядины и вновь увеличить зависимость от импорт...