Дикий кабан и домашняя свинья: сравнение и преимущества

16 января были проанализированы данные компонента «Меркурий», собранные с помощью аналитических модулей ИИ. Оказалось, что 25 декабря 2024 года ООО «Мясооптторг» оформило ветеринарные сопроводительные документы на 100 кг варено-копченой свиной грудинки, указав в качестве сырья свинину с вырезкой задней и передней ноги. Однако грудинка должна готовиться из мяса первого сорта с заметной жировой прос...

Особенно заметный рост цен зафиксирован в Барнауле, где цена на безкостную говядину увеличилась на целых 60 рублей, достигнув 690 рублей за килограмм. В Рубцовске говядина подорожала на 12 рублей, теперь ее цена составляет 587 рублей. В Бийске, однако, наблюдается обратная тенденция: стоимость говядины снизилась на 2 рубля, составив 572 рубля за килограмм. В Белокурихе цена на мясо также снизилась...

Что включает в себя новый запрет? Согласно новым правилам, путешественникам запрещается ввозить в Великобританию неупакованное мясо, мясные продукты, молоко и молочные продукты, а также некоторые составные продукты и побочные продукты животного происхождения от свиней и жвачных животных. Это касается не только товаров, произведённых в странах ЕС и ЕАСТ, но и продукции из Фарерских островов и Гренл...

22 января, Минск. Беларусь заняла долю почти в 100% импорта молочной продукции в РФ по итогам 2024 года. Об этом газете "Известия" сообщили в Россельхознадзоре.Отмечается, что по итогам 2024 года Беларусь по-прежнему лидирует по поставкам молока, мяса и яиц на российский рынок. При этом подчеркивается, что по ряду категорий товаров наша страна обеспечила абсолютное доминирование.В частности, в про...

Специалисты подсчитали стоимость приготовления одной порции пельменей в крупных городах УрФО, учитывая средние цены на ключевые ингредиенты: мясо (свиную, баранину и говядину), лук, чеснок, муку, растительное масло и специи. В среднем, домашняя порция пельменей в регионе стоит 127,3 рубля. Лидером по дешевизне приготовления пельменей оказалась Тюмень, где порция стоит 113,7 рубля. В число городов ...

Согласно их исследованию, лучшие бренды включают «Дымов», «Еремкина Т.П.» и «Рублевский», которые содержат только натуральное мясо без вредных добавок. Также стоит обратить внимание на «Велком» и «Окраина», которые не используют консерванты и имеют немного меньше жира. Колбасы от «Раменского деликатеса», «Велком» и «БахрушинЪ» были признаны безопасными для потребления. Исследование также выявило, ...

Генеральный директор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева отметила, что спрос полностью удовлетворяется, даже в условиях возникновения небольших очагов птичьего гриппа производство не снижается, благодаря своевременно принимаемым мерам по биобезопасности. Птицеводы нацелены на увеличение объемов производства к 2...

Мясо должно иметь равномерный цвет, без зелёных или коричневатых оттенков. Свежий продукт обладает лёгким, приятным запахом. Необходимо избегать покупки мяса с белым налётом или в повреждённой упаковке, так как это может свидетельствовать о его порче. Равномерное распределение жира и продажа сырого мяса в отдельных секциях от готовых блюд также важны. Приобретая мясо на рынках, следует проверять н...

На Китай приходится около половины мирового потребления свинины. Зимний сезон в четвертом квартале обычно является высоким сезоном для потребления свинины и вяленого мяса. В четвертом квартале производство упало на 1,8% в годовом исчислении до 14,66 млн метрических тонн, что является снижением по сравнению с предыдущим годом четвертый квартал подряд. Несмотря на вялый спрос, некоторые компании уве...

Основное производственное здание площадью 850 квадратных метров почти готово, а внутри фабрики уже установлено современное оборудование — автоматические кормушки, поилки и система вентиляции, обеспечивающие оптимальные условия для содержания птицы и способствующие повышению продуктивности и качества продукции. Ключевым элементом фабрики станет бойня с производительностью 1...