"В основе всего - труд ученого". Почему в БГУТ делают ставку на науку 

Александр Акулич Проректор по научной работе БГУТ доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель Республики Беларусь Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий (БГУТ) - уникальный вуз Беларуси, который не только готовит высококвалифицированных и востребованных специалистов в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, но и помогает в обеспечении продовольственной безопасности Беларуси. И в основе этого - мощная научная база, заложенная предыдущими поколениями ученых, укреплять которую продолжает молодежь. О том, как развивается вузовское научное сообщество, корреспонденту БЕЛТА рассказал проректор по научной работе БГУТ доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель Республики Беларусь Александр Акулич.

- Александр Васильевич, расскажите немного о том, как обстоят дела с научной сферой в вузе.

- Науке принадлежит особая роль, определяющая ключевые направления в области здорового питания, постановка целей и задач с учетом приоритетов развития современной пищевой промышленности. Важными также являются вопросы разработки новых ресурсосберегающих технологий и оборудования для перерабатывающих предприятий. Ученые университета выполняют научные исследования по приоритетным направлениям развития науки Беларуси. В 2025 году учеными нашего вуза выполнялись 18 научно-исследовательских работ по семи государственным программам научных исследований и ряд проектов, финансируемых Белорусским республиканским фондом фундаментальных исследований, а также научно-исследовательская работа по заданию Министерства образования. Кроме того, молодые ученые выполнили четыре гранта: один - аспирант, два - студенты, и один - магистрант. Выполнялись исследования по 19 научно-исследовательским работам с предприятиями и организациями, из них шесть - внешнеэкономические, с заказчиками из России и Казахстана.

- Какую роль играет в этом процессе преподаватель?

- Уникальность университета в том, что это единственный вуз страны, который готовит высококвалифицированные инженерные кадры для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Преподаватель вуза должен быть не просто учителем, но и научным работником, разработчиком новых технологий. Задача преподавателя - вкладывать свой научный опыт в образовательный процесс, отслеживать инновации. Только так можно подготовить выпускника для будущей работы в реальном секторе экономики.

- Как наука способствует развитию и становлению молодых людей в профессии?

- Сейчас созданы все условия для того, чтобы способная молодежь шла в науку. Важно заинтересовывать и вовлекать молодых людей, чтобы они занимались исследовательской работой в период учебы в университете, обучались азам создания технических решений, успешно осваивали научно-техническую базу университета, а потом продолжали учиться в магистратуре, аспирантуре, защищали диссертации. Потому что они - наш золотой фонд и будущее вуза. Ведь, когда молодежь приходит в науку, она, благодаря старшему поколению, преподавателям, научным руководителям, приобретает опыт, вовлекается в процесс разработки нового продукта, проводит поиск новых решений. При этом есть возможность поддержки молодых ученых на этом пути в форме грантов. А после, учитывая индивидуальные способности к изобретательству и педагогической деятельности, они могут остаться в вузе в качестве преподавателей либо работать в научных организациях нашей страны: в отраслевых институтах, Национальной академии наук. Важно, чтобы молодой человек как ученый формировался в коллективе именитых ученых, перенимал их опыт.

- В вашем вузе готовят высококвалифицированные инженерные кадры. Каким, на ваш взгляд, должен быть современный инженер?

- Задача технических вузов - готовить высококвалифицированные инженерные кадры. Инженер должен быть новатором, творцом нового. И поэтому, выполняя курсовые и дипломные научно-исследовательские работы, участвуя в международных и республиканских конкурсах научно-исследовательских работ, а также различных конференциях, у студентов формируются инженерное мышление и технические навыки. Это очень пригодится в трудовой деятельности. Современное производство и технологии постоянно развиваются. И задача инженера - творчески руководить этим процессом на предприятии, создавая новые виды продукции. Благодаря такому подходу они постоянно находятся в научной среде, повышают свою квалификацию, а в последующем остаются и продолжают свой путь в сфере науки.

- Чтобы проводить серьезную и масштабную научно-исследовательскую работу в вузе должна быть основательная материально-техническая база?

- Мы уделяем большое внимание развитию научной материально-технической базы. В университете создана и аккредитована научная отраслевая лаборатория зерновых продуктов. Без новых приборов и оборудования сложно выполнять научные исследования. Поэтому пополнение материальной базы происходит у нас каждый год. В прошлом году приобрели два научно-исследовательских комплекса. Это универсальный комплекс для испытания материалов и комплекс для формирования образцов изделий сложной архитектуры. Постоянное расширение экспериментально-инструментальной базы позволяет качественно выполнять фундаментальные исследования, на основе которых создаются прикладные разработки с дальнейшим их внедрением на различных производствах.

- Акцент в работе вашего научного сообщества сделан на том, чтобы не просто что-то изучить, а разработать и внедрить на производстве. Почему именно такой подход наиболее эффективный?

- Научная работа требует творческого подхода, постоянного осмысления всей цепочки от теории до реализации процесса. Работа в области научных исследований строится таким образом, чтобы в стенах университета, в научных лабораториях разработать саму идею, рецептуру, отработать технологию. Наши ученые разрабатывают новые продукты питания на основе отечественного сырья и ресурсосберегающие технологии. На первом этапе проводятся фундаментальные исследования физико-химических процессов, протекающих при переработке материалов. На втором этапе на основе прикладных исследований создается разработка с заранее заданными свойствами. Для того, чтобы внедрить разработку уже на практике, сначала нужно выпустить опытную партию, определить сроки годности, качество получаемого продукта, разработать необходимые технические условия, технологический регламент. Поэтому мы активно работаем с производствами нашей страны, где выпускаем опытные партии. Когда все этапы пройдены, мы передаем технологию предприятиям, которые выпускают продукт по нашим разработкам. Проведение научных исследований университетом совместно с предприятиями является актуальным и востребованным направлением, ведь это позволяет продавать не сырье или технологию за рубеж, а готовый продукт, добавленная стоимость которого будет оставаться в Беларуси. При этом вклад в экономику является важным аспектом научных разработок.

- В вашем вузе работает Совет по защите кандидатских и докторских диссертаций. Что это?

- Многие годы при университете функционирует Совет по защите докторских и кандидатских диссертаций, утвержденный Высшей аттестационной комиссией, председателем которого я являюсь. В настоящее время наш совет - единственный в Беларуси по специальностям пищевого направления, что дает возможность молодым ученым из образовательных и научных организаций страны успешно защищать кандидатские и докторские диссертации. Функционирование в университете диссертационного совета подтверждает актуальность, востребованность и фундаментальную научную значимость проводимых исследований под руководством профессорско-преподавательского состава. Наиболее способные ребята имеют возможность обучаться в аспирантуре и докторантуре нашего университета и защищать диссертации в родном вузе.

- Насколько важно в научном сообществе сохранять преемственность между поколениями ученых?

- Во всем мире наука живет там, где создаются и работают научные школы, в том числе в университетах. В нашем вузе сформировались научно-педагогические школы, получившие признание не только в республике, но и за ее пределами. Важно сохранить в высших учебных заведениях такие авторские школы, которые формировались годами и десятилетиями. Фундаментальный опыт таких научных школ передается от старшего поколения молодежи, а они в свою очередь передают это следующему поколению. Этот уникальный накопленный опыт и знания необходимо сохранять и генерировать. Если прервать эту цепочку, восстановить ее будет очень трудно, ведь в основе таких школ не только идеи, комплексный подход к решению поставленных задач, но и прикладной опыт реализации разработок. В таких научно-педагогических школах формируются и перспективные направления для научных исследований, отсеиваются направления, которые потеряли свою актуальность по тем или иным причинам. И чтобы сохранить и приумножить все это, нам нужен приток знающей, творческой и амбициозной молодежи.

- Как строится международное сотрудничество в сфере вузовской науки?

- У университета есть договоры о международном сотрудничестве с рядом ведущих зарубежных вузов. БГУТ является центром и основным организатором проведения в республике регулярных международных научно-технических конференций по проблемам пищевой техники и технологий, в работе которых принимают самое активное участие ученые и специалисты из стран ближнего и дальнего зарубежья. Мы проводим совместные научные исследования с учеными других стран. Есть совместные конкурсы Белорусского республиканского фонда фундаментальных исследований и Российского научного фонда. Есть аналогичный конкурс совместных проектов с учеными Узбекистана. Несомненно, участие в таких проектах обогащает и развивает также вузовскую науку. При этом общий полученный результат научной работы можно внедрять как в Беларуси, так и в тех странах, с которыми проводилась совместная работа. Фундаментальный подход к изучению разнообразной сырьевой базы (Россия, Узбекистан, Казахстан), а также тесное научно-техническое взаимодействие дают возможность не только создавать что-то новое, но и обмениваться опытом, что для нас очень актуально и перспективно. Для развития сотрудничества и взаимодействия мы проводим международные научные конференции (одна из таких запланирована на апрель 2026 года). Мы проводим один раз в два года международную конференцию с участием уже именитых и состоявшихся ученых и раз в два года - для молодых ученых и аспирантов. Ребята приезжают, обмениваются опытом, знакомятся друг с другом. Это дает возможность в будущем вместе работать и продвигать какие-то новые и прорывные идеи. В университете на высоком уровне проводится научно-исследовательская работа студентов. Более 85% студенческих научных работ ежегодно становятся лауреатами международных и республиканских конкурсов.

- Быть ученым, молодым ученым в Беларуси престижно?

- Государство поддерживает ученых, уделяя пристальное внимание молодежи, которая связывает свою жизнь с наукой. Пример тому - стипендии Президента. Главное, чтобы, приходя в науку, человек видел свою перспективу, раскрывал свои способности и имел возможность для их реализации. Формируются возможности для творческой, научной и интеллектуальной работы. Углубляя и расширяя авторские научные исследования, проводя обеспечение работ по подготовке и освоению производства новых видов наукоемкой продукции на различных предприятиях, обобщая накопленный опыт, появляется возможность повышения своей квалификации. Поэтому у молодого человека есть стимул двигаться по карьерной лестнице, имея возможность при этом раскрыть и реализовать свои способности в научном творчестве. 2025 год был для нас благополучный. Стипендии Президента как молодой ученый удостоена доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Юлия Чеканова, а стипендии Президента аспирантам - Лиана Шустова.

- Какие планы строят в вашем вузе на этот год и новую пятилетку?

- Новая пятилетка - новые задачи. На данный момент учеными университета подготовлены 29 научно-исследовательских проектов заданий в государственные программы научных исследований на 2026-2030 годы, которые в настоящее время проходят государственную экспертизу. Важно, чтобы те результаты и достижения, которые были наработаны в предыдущей пятилетке, имели продолжение и были реализованы. При выполнении научно-исследовательских работ по государственным программам научных исследований работают не только ученые со стажем, но и студенты, аспиранты, молодые ученые.

- Немного о личном. Александр Васильевич, каким для вас был 2025 год и какие планы строите на будущее?

- Я всегда оцениваю себя критично. Но в 2024-2025 годах я получил пять патентов Республики Беларусь на новые технологии. Я считаю, что это отличный результат. Еще три заявки на изобретения находятся на рассмотрении в Национальном центре интеллектуальной собственности. Докторант Мария Зенькова, у которой я был научным консультантом, успешно защитила докторскую диссертацию - это для меня большое событие, ведь в научном сообществе появился новый ученый высокой квалификации. Это важно и для вуза, и для страны в целом. Молодой доктор наук продолжит развивать целое направление в науке. А это новые исследования и разработки. Высшая аттестационная комиссия продлила еще на три года полномочия нашего Совета по защите кандидатских и докторских диссертаций, а значит, наши молодые ученые и дальше смогут защищаться в родном вузе. Это тоже для нас показатель. Успешно продолжается издание научно-методического журнала, организованного под моим руководством. Журнал входит в перечень ВАК, что дает возможность публиковать в нем научные статьи, которые признаются при защите кандидатских и докторских диссертаций.

- Для вас наука - это что?

- У меня всегда была тяга к знаниям, так как меня воспитывали родители учителя. Научно-исследовательской деятельностью я начал заниматься будучи студентом третьего курса Могилевского технологического института. Когда я защищал дипломный проект, я был уже соавтором пяти авторских свидетельств СССР на изобретения. Изобретателем может быть только тот, кто обладает фундаментальными знаниями и действительно хочет создать что-то новое и более эффективное. Конечно, все не делается быстро. Иногда над той или иной идеей разработки нужно хорошенько подумать, искать решение. Но когда ты понимаешь, что идея нравится, а на ее основе ты сделал макет или экспериментальный образец и подтвердил, что она дает эффект, - получаешь от этого удовлетворение. Приобретаются определенный опыт и желание создать новое техническое решение. И так творческий процесс этот протекает непрерывно. Всю жизнь я в науке: институт, аспирантура, докторантура. В 40 лет защитил докторскую диссертацию и продолжаю свой путь, в том числе в подготовке научных кадров высшей квалификации. Под моим руководством создана научно-педагогическая школа в области теории и техники закрученных потоков и разработки высокоэффективных гидромеханических и тепломассообменных процессов и аппаратов для пищевой и химической промышленности. Для меня важно, чтобы на смену нашим профессорам приходили молодые ученые с желанием изучать, разрабатывать и внедрять, чтобы наработки университетских научно-педагогических школ и накопленный опыт не терялись, а приумножались.

Анастасия ГУЗОВСКАЯ,
БЕЛТА.