Свинина

В 2024 году Россия экспортировала 867 тыс. тонн мясной продукции, что на 27% больше по сравнению с 2023 годом. В стоимостном выражении объем поставок увеличился на 25%, почти составив 2 миллиарда долларов. Это связано с ростом спроса на все ключевые категории: мясо птицы - на 16%, говядина - на 22%, свинина - на 42% и готовую продукцию - на 23%. К 2...

Несмотря на изменения в торговых потоках и другие экономические и потребительские факторы неопределенности, цены на свинину восстановились из-за ограниченного предложения. Из-за постоянных проблем со здоровьем и производительностью рост поголовья свиноматок был ограничен. RaboResearch также отметил, что медленная реакция производства отражает неопределенность рынка, вызванную ухудшением перспектив...

За последние девять лет общее потребление всех видов мяса увеличилось на 16%, составив 82,9 кг на человека, из которых свинина занимает почти 38%. Основными факторами роста являются удешевление этого продукта и повышенное внимание к его полезным свойствам. К 2030 году планируется увеличить объем производства свинины до 7,19 млн тонн в живом весе, что будет способствовать не только насыщению внутре...

Цены на курятину взлетели в преддверии начала сезона гриля. Поскольку производство говядины сократилось, другие мясные варианты, которые предпочитают в сезон гриля, такие как курица и свинина, подорожали. Несмотря на увеличение производства бройлерных цыплят и увеличение поставок для удовлетворения спроса, цены все равно растут. Оптовые куриные грудки без костей и кожи стоили на 1 доллар больше за...

По сравнению с предыдущим годом наибольший рост цен зафиксирован на говядину (+15,0%). В то же время на другие виды мяса цены укрепились слабо и остались ниже уровня инфляции: свинина подорожала на 9,8%, мясо птицы – на 0,6%, а баранина – на 7,2%. На 12 мая 2025 года цены на мясные продукты составили: свинина на кости - 379,5 РУБ/кг, говядина на кости - 637,3 РУБ/кг, баранина на кости - 818,3 РУБ/...

Среди продовольственных товаров, активно поставляемых в Китай, выделяются свинина, мясо птицы и говядина. Важным моментом стало получение необходимых сертификатов для импорта свинины, до этого времени находившейся под ограничениями. Кроме мяса, Россия также поставляет в Китай растительное масло, мед и шоколад, которые пользуются большим спросом на китайском рынке. Титов отметил, что китайские потр...

Общий экспорт свинины и свиных продуктов из Европейского союза в третьи страны в 2024 году закрылся на уровне 4,21 млн тонн, что практически не изменилось по сравнению с показателем 2023 года (4,20 млн тонн), но значительно ниже рекордного показателя, достигнутого в 2020 году, когда было экспортировано 6,36 млн тонн. В период 2...

В последние годы Бразилия зарекомендовала себя как конкурентоспособный поставщик свинины. Эта конкурентоспособность позволила стране расширить свое международное присутствие, даже в условиях неопределенности в мировой торговле. Ожидается, что Бразилия увеличит долю рынка в более чувствительных к ценам странах, поскольку тарифы и санитарные вопросы изменят динамику торговли в 2...

В частности, экспорт мяса птицы в Китай возрос на 7% и достиг 390 тонн. Также наблюдается значительный рост отгрузок таких товаров, как мороженое, корма для продуктивных животных и свинина, увеличившихся соответственно в 2,5, 1,6 и 1,3 раза. Корма для животных занимают основное место в структуре экспорта: с начала года из региона было отправлено 95...

Аргентина успешно осуществила свой первый экспорт свинины на филиппинский рынок, недавно открывшийся и быстро расширяющийся рынок, который занимает шестое место в мире по импорту этого продукта. Эта первая партия состоит из свиных субпродуктов, которые не потребляются на местном рынке, что создает новые возможности для получения добавленной стоимости и прибыли для аргентинских производителей. Опер...

Подорожали говядина, свинина и баранина, в то время как стоимость куриного мяса осталась стабильной. Кроме того, снизились цены на сосиски, вареную колбасу и мясные консервы. Значительное удешевление коснулось молока, творога, яиц, детского питания и сыра. В числе подорожавших товаров оказались вермишель, макароны, капуста, свекла, морковь и яблоки....

Интересно отметить, что в отличие от курятины, свинины и говядины, цены на баранину снизились на 0,4%, что может быть связано с изменением потребительских предпочтений. Цены на яйца также продолжают падать, снизившись на 2,1%, что может быть следствием увеличения производства и конкурентной борьбы между производителями. По данным за 2...

Когда дело доходит до шашлыка, многие россияне не утомляют себя долгим планированием — 60% опрошенных действуют спонтанно, выбирая мясо и компанию. 22% предпочитают заранее организовать встречу на природе с друзьями, а 18% ждут приглашения от знакомых. Большинство (65%) не боятся дождливой погоды, уверены, что компании и шашлыку не помешает даже ненастье. Однако 35% предпочитают готовить мясо толь...

Производство свинины В частности, производство свинины в первом квартале 2025 года увеличилось на 1,2%, что является положительным сигналом для свиноводческой отрасли. Это улучшение связано с восстановлением поголовья свиней после значительного сокращения в предыдущие годы из-за вспышек африканской чумы свиней. По состоянию на конец марта 2...

Оптовые цены: Говядина: Цены продолжают расти, достигнув рекордных значений. Свинина и мясо птицы: Зафиксировано небольшое снижение цен. В годовом выражении наблюдается увеличения цен на все категории мяса, с наибольшим ростом для говядины и меньшим для свинины и мяса птицы. Розничные цены: Цены на свинину и говядину укрепились, несмотря на колебания. Заметное снижение цен на куриное мясо. Динамик...

В первую партию вошло более 7 тонн различных мясных изделий, таких как стейки из свиной шейки, колбаски, рагу, фарш, вырезка, грудинка, ребрышки и мраморная свинина породы Дюрок. На данный момент обсуждаются частота и объемы будущих поставок. Представители АГРОЭКО посетили Грузию для личных встреч с представителями торговых сетей и владельцами ресторанов с целью расширения ассортимента и включения...

Состояние рынка По данным Национального союза свиноводов, в 2024 году объем экспорта свинины из России увеличился более чем на треть, достигнув 320 тыс. тонн. Это составляет 6–7% от общего объема производства свинины в стране. В апреле 2025 года оптовая стоимость мяса составила 144 рубля за 1 кг живого веса, что на 1% больше, чем на предыдущей неделе, и на 25% выше, чем в аналогичном периоде прошл...

С февраля 2025 года завод начал выпуск тушенки, чтобы компенсировать нехватку рыбы. Кроме того, на предприятии заметили проблемы с кадрами, что ограничивает его работу. С 2024 года завод планирует наладить поставки консервов в Монголию и ожидает получения необходимых сертификатов для этого. В случае успешного прохождения анализов, предприятие намерено экспортировать первую партию в конце апреля 2...

Цены на плодоовощную продукцию также показали замедление, составив 0,9% в годовом выражении. В этом сегменте, цены на огурцы рухнули на 1,2%, а рост цен на помидоры замедлился до 0,5%. Бананы стали дешевле на 0,4%. Среди продуктов питания без учета плодоовощной продукции, темпы роста цен снизились до ...

Спад в Китае, рост в Японии и Австралии Одной из самых поразительных цифр в отчете является продолжающееся снижение экспорта в Китай , который сократил закупки европейской свинины на 303 млн евро , что на 12% меньше, чем в предыдущем году. Это снижение отражает тенденцию, которая продолжается с 2020 года. Напротив, Япония и Австралия увеличивают свой спрос. В отчете отмечается значительный рост эк...

В ходе проверок обнаружены серьезные нарушения законодательства, включая отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, неверную маркировку и несоответствие стандартам качества и безопасности продуктов питания. В одном из магазинов нашли товары, такие как кефирный продукт, деликатесная икра минтая, сырники, чебуреки с мясом и корм для животных, не имеющие ветеринарных документов, что затрудн...

Среди товаров для шашлыка, цена на мясо достигла 752 рублей за килограмм, что на 11% больше, чем в марте 2024 года. В то же время россияне активно покупают мясо для шашлыков, увеличив объемы покупок на 23%. Шампуры также подорожали на 14%, составив в среднем 348 рублей, а количество их покупок возросло на 34%. Наиболее популярными видами мяса для шашлыка остаются свинина, курица и баранина, однако...

Министерство сельского хозяйства США оценило поголовье свиней в США в 74,512 млн голов по состоянию на 1 марта, что на 179 000 голов (0,2%) меньше, чем год назад, тогда как трейдеры ожидали роста на 1,2%. Племенное стадо в 5,980 млн голов сократилось на 0,6%. Рыночные запасы свиней в 68,532 млн голов сократились на 144 ...

Наибольшее повышение цен зарегистрировано на пельмени с говядиной — они подорожали на 11,8%, теперь их средняя стоимость составляет 510 рублей. Пельмени с другими начинками также стали дороже: со свининой и говядиной — на 10% (средняя цена — 490 рублей); с говядиной и птицей — на 8% (431 рубль); с комбинированной начинкой (птица, свинина и говядина) — на 6,3% (455 рублей); со свининой — на 8,8% (4...

Таким образом, выручка от поставок в этом сегменте достигла 509 861 333 долларов США по сравнению с 333 066 871 долларом США за первые три месяца прошлого года. При этом экспорт составил 90 615 тонн, что на 31,15% больше, чем в первом квартале 2024 года. На втором месте по значимости и объемам в иностранной валюте находятся говяжьи субпродукты, в пересчете на которые в этом году было заработано 33...

По данным JLU Consultora, потребление свинины в Аргентине составляет 23 кг на голову в год, из которых 2,5 кг приходится на колбасы. Остальное потребляется в свежем виде. Производство свинины, по данным на 2024 год, составило 1 млн тонн. Из этого общего объема 1%, или около 100 000 тонн, идет на экспорт, тогда как в период с 2...

Прогнозы USDA основываются на двух важнейших показателях ― индексе потребительских цен, отражающем изменение цен, которые потребители платят за продукты питания, и индексе цен производителей, который измеряет динамику оптовых цен. Понимание этих тенденций помогает потребителям планировать свои расходы, а коммерческим организациям ― предвидеть рыночные сдвиги. Рост цен в продуктовой рознице Индекс ...

В то же время, цены на свинину, исключая бескостное мясо, находятся на уровне 380 рублей за килограмм. В Шахтах свинина стоит 403 рубля, а в Ростове-на-Дону - 370 рублей за килограмм. Куриное мясо, как охлажденное, так и замороженное, в среднем продается по 203 рубля за килограмм. Таганрог также показывает максимальные цены на курятину - 21...

В то же время другие виды мяса также подорожали, хотя и не так значительно: цена свинины без кости возросла на 23% (с 377 до 466 рублей), свинина с костью — на 39% (с 274 до 380 рублей), а стоимость курицы увеличилась на 69% (с 137 до 232 рублей за килограмм). На Центральном рынке города говядина на кости стоит от 55...

Основным направлением экспорта стали мясо птицы и свинина, однако импорт говядины продолжает расти, достигнув 350 тысяч тонн. Первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергея Митина отметил, что есть проблемы с экспортом, так как поголовье крупного рогатого скота сокращается. Это связано с тем, что арендные хозяйства вырезают скот, и новые гене...