Цены на говядину в Новосибирске за десятилетие выросли на 107%

В то же время другие виды мяса также подорожали, хотя и не так значительно: цена свинины без кости возросла на 23% (с 377 до 466 рублей), свинина с костью — на 39% (с 274 до 380 рублей), а стоимость курицы увеличилась на 69% (с 137 до 232 рублей за килограмм).

На Центральном рынке города говядина на кости стоит от 550 рублей, в то время как бескостное мясо можно найти в диапазоне от 600 до 960 рублей за килограмм. В крупных торговых сетях стартовые цены на говяжье филе начинаются от 900 рублей, а стейки могут доходить до 1300 рублей за килограмм. Основными причинами роста цен эксперты называют увеличение производственных издержек, логистические расходы и инфляцию.