Потребление свинины в России вырастет до 35 кг на человека к 2030 году

За последние девять лет общее потребление всех видов мяса увеличилось на 16%, составив 82,9 кг на человека, из которых свинина занимает почти 38%. Основными факторами роста являются удешевление этого продукта и повышенное внимание к его полезным свойствам. К 2030 году планируется увеличить объем производства свинины до 7,19 млн тонн в живом весе, что будет способствовать не только насыщению внутреннего рынка, но и выведет Россию в пятерку крупнейших экспортеров свинины. Цель по экспорту составляет 550 тысяч тонн к 2030 году, что требует увеличения отгрузок на 250 тысяч тонн относительно 2024 года. Рост производства свинины также создаст новые возможности для смежных секторов, включая производство кормов.