Свинина

Курица: восстановление после провала После весеннего падения оптовые цены на тушку бройлера в сентябре показали резкий рост. По данным Союза птицеводов, к 21 сентября средняя оптовая цена достигла 190 рублей за килограмм – на 30% выше, чем год назад. Как отмечает президент «Агрифуд Стретеджис» Альберт Давлеев, рост частично объясняется сезонным фактором и соответствует общей инфляции. Говядина: ст...

Фермеры объясняют повышение цен увеличением затрат на топливо и комбикорм. Несмотря на рост производства мяса птицы, расходы на его содержание все еще высоки. В магазинах Ярославля куриная голень стоит около 220 рублей, свинина – от 270 до 500 рублей, а говядина колеблется от 700 до 1000 рублей за килограмм. Для покупателей на фоне удорожания куриного мяса растет интерес к утке, которая также дост...

Прогнозы на 2025 и 2026 годы предполагают рекордное потребление животного белка на душу населения в Бразилии , что подтверждает роль внутреннего производства в обеспечении доступного и питательного продовольствия. Куриное мясо прочно занимает позицию основного источника животного белка в рационе бразильского населения, и, согласно прогнозам, к 2...

Несмотря на небольшое снижение поставок по сравнению с августом (на 11,3 млн) и июлем (на 12,4 млн), общий экспорт за девять месяцев составил 70 миллионов долларов. Россия сохраняет пятое место среди стран-поставщиков свинины в КНР, приближаясь к показателям Нидерландов (11,9 млн). Российская свинина впервые появилась на китайском рынке в апреле 2...

21 октября, Минск. С 20 октября 2025 года в Беларуси введена новая мера поддержки аграрно-промышленного комплекса - закрепление сырьевых зон за перерабатывающими предприятиями, согласно . Законодательные новации разъяснили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия, сообщает БЕЛТА. Согласно указу, облисполкомы получают право формировать сырьевые зоны из числа сельхозорганизаций, получающи...

Также подорожала бескостная говядина — на 8,8%, до 847,4 рубля за килограм. Цены на свинину возросли на 14,1%, достигнув 434 рублей, а бескостная свинина подорожала на 10,3%, составив 522,6 рубля за килограм. В то же время баранина дешевеет: килограмм обойдется в 860,1 рубля, что на 0,5% меньше, чем в начале года. Кроме того, охлажденные и мороженые куриные мясные изделия подорожали на 6,6%, а мяс...

Повышенная пошлина (составлявшая 37% в это же время в прошлом году) повлияла на стоимость экспорта, которая снизилась на 13% до 77,6 млн долларов США. С января по июль экспорт в Китай был на 16% ниже прошлогоднего по объему (218 005 тонн) и на 17% ниже по стоимости (513,3 млн долларов США). Это было обусловлено главным образом резким падением экспорта в апреле и мае, когда американская свинина под...

Агентство по развитию торговой деятельности сообщило о минимальных и максимальных ценах на ключевые продукты питания. К примеру, десяток куриных яиц теперь стоит от 45 до 60 рублей, в то время как капуста подешевела до 19-25 рублей за килограмм. Цены на другие товары, такие как говядина, свинина и молоко, также варьируются, и многие из них могут увеличиться на 1...

К 2010 году цены значительно возросли: свинина подорожала на 51% до 198,35 рубля, а говядина - на 71% до 198 рублей. К 2013 году начали фиксировать цены на баранину, которая тогда стоила 282 рубля за килограмм. В 2015 году стоимость говядины составила 310 рублей, а в 2020 году баранина достигла 392 рублей. На 2...

Последние официальные прогнозы указывают на умеренное восстановление производства свинины в 2025 году, которое оценивается примерно в 980 000 тонн, что на 2% больше, чем в предыдущем году, после разрушительных последствий африканской чумы свиней (АЧС), опустошившей страну во второй половине 2024 года и первой половине 2...

В Бразилии, напротив, цены на бройлеры увеличились на 6%. В среднем, стоимость мясного скота снизилась на 0,4%, а говядина подешевела на 0,8%. Однако годовые показатели показывают существенный рост цен на говядину — на 34%. В то время как свинина продолжает терять в цене, в Центральном регионе России стоимость живых свиней упала на 4,5%. Что касается куриного мяса, то оно уменьшилось в цене на ...

Он отметил, что 20 лет назад доля импортного мяса птицы на российском рынке составляла около 70%, а свинины и говядины — 40%. Сегодня свинина почти не импортируется, и ее экспорт достигает порядка 400 тысяч тонн в год. Юшин подчеркнул, что Россия стала четвертой страной в мире по объему производства мяса, что является значительным достижением. Экспорт свинины к 2...

Хотя из-за долларизации себестоимость продукции выросла, Уччелли подчеркнул, что рентабельность сохраняется: «Мы повысили цену в песо, а с учетом обменного курса снизили ее в долларах, но мы конкурентоспособны на внутреннем и внешнем рынках, чего мы не делали несколько лет » . Что касается экспорта, консультант отметил, что свинина в настоящее время поставляется на «Филиппины, в Сингапур, Китай, Г...

Общий спрос на мясную продукцию в регионе увеличился на 7,5%, что также подтверждает растущий интерес к мясным продуктам. Наибольшей популярностью продолжают пользоваться полукопченые колбасы и сосиски благодаря их доступности и разнообразию вкусов. Несмотря на то что вареные колбасы всё еще присутствуют на рынке, они уступают в популярности. Кроме увеличения интереса к сырокопченым изделиям наблю...

Ключевые изменения цен в Ульяновске: ? Свинина выросла: +8,5% с января (до 350,17 ₽/кг), +1,5% за первую неделю сентября ? Сосиски/сардельки упали: Средняя цена 450,44 ₽/кг (на 8 сентября) ? Колбаса разнонаправленно: Полукопченая и варено-копченая дешевеет (583 ₽/кг) Вареная дорожает +1,75% за неделю (до 493,48 ₽/кг), +4% с начала года ? Детское питание: Овощные консервы +7,44% (до 641,36 ₽/кг) Мя...

Глава Национальной мясной ассоциации, Сергей Юшин, сообщил, что осенью цены на свинину обычно снижаются после пикового спроса в шашлычный сезон. За последние пять лет цены на этот вид мяса увеличились на 25%, что значительно отстает от общей инфляции. Это способствует росту потребления свинины на 35% за последние десять лет. Производитель мяса "Мираторг" также подтверждает тенденцию повышения спро...

В селе Введенье семейное предприятие братьев Корягиных производит колбасы и мясные деликатесы, используя средства гранта «Агростартап». В планах – расширение сбыта и ассортимента продукции. В рамках рабочей поездки в Шуйский район заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил новый цех фермерского хозяйства «Деревенская колбаска» и обсудил с фермерами планы по ра...

Индекс потребительских цен (ИПЦ) за указанный период составил 99,92%, что в сравнении с началом месяца демонстрирует снижение до 99,99%. С начала 2025 года рост цен достиг 4,1%, что свидетельствует о замедлении инфляции по сравнению с предыдущим годом. Одной из ключевых тенденций стал рост цен на мясо. Говядина, баранина и сахар подорожали на ...

Фьючерсы на постную свинину в пятницу продемонстрировали рост: контракты выросли на 87 центов до $1,05. Октябрьские фьючерсы на прошлой неделе выросли на $1. В отчёте Министерства сельского хозяйства США договорные цены составили $101,25, что на $3,18 ниже, чем днём ранее. Индекс цен на постную свинину CME Lean Hog ​​Index вырос на 5 центов 3 сентября до 1...

В то же время, цена на говядину осталась стабильной, примерно 688 рублей за килограмм. Свинина стала дешевле на 0,52%, опустившись до 375 рублей, а охлажденные и замороженные куры подешевели на 1,8%, достигнув 183,1 рубля за килограмм. Также за неделю произошли изменения в ценах на молочную продукцию: сливочное масло подешевело на ...

Ярмарки пройдут на 14 площадках г. Казани, 2 площадках г. Набережные Челны, 2 площадках г. Зеленодольск, 2 площадках г. Нижнекамск и 1 площадке в пгт. Камские Поляны Нижнекамского района. Впервые ярмарка пройдет на территории «Салават Купере — 2» по адресу г. Казань, ул. А. Авзаловой, д. 15. Ярмарки направлены на поддержку сбыта фермерской продукции и организацию ее продажи напрямую потребителю, ч...

Некоторые предприятия адаптируют свои рецептуры для поддержания рентабельности, в то время как другие, сохраняя неизменные составы, уже объявили об неизбежном увеличении отпускных цен, особенно на вареные и варено-копченые колбасные изделия, где свинина занимает значительную долю в себестоимости. С января по август стоимость свинины возросла с 371 до 418 рублей за килограмм, а производство свинины...

Охлажденное сырье, такое как свинина и говядина, хранилось рядом с готовой продукцией без должной разбивки. Также в зоне приготовления фарша были найдены грязные мешки с пищевыми добавками. Предприятие не предоставило результаты бактериологических исследований сырья, а контроль за безопасностью товаров осуществлялся нерегулярно. Кроме того, холодильные камеры не имели оборудования для контроля тем...

На протяжении четырех месяцев цены на баранину также продолжают расти из-за ограниченного предложения из Океании. Умеренный рост цен на мясо птицы произошел благодаря восстановлению экспортных продаж из Бразилии. Однако свинина, напротив, продолжает терять в цене из-за избытка предложения в Европейском Союзе и снижения интереса международных покупателей. Растущие цены на мясо могут оказать сильное...

Свинина заняла второе место с объемом 17,5 тыс. тонн и увеличением почти на 9%. Министр сельского хозяйства региона, Илья Сумароков, отметил, что такие успехи связаны с технологической модернизацией птицеводческих комплексов, реализацией инвестиционных проектов и государственной поддержкой сельскохозяйственных производителей. Со слов Сумарокова, благодаря поддержке губернатора Игоря Кобзева, ведущ...

Ключевые события: ? Первый экспорт: Российская свинина получила доступ на китайский рынок в конце 2023 года. ? Первая поставка: Отправлена в марте 2024 (достигла Китая в апреле). ? Текущие экспортеры: «Мираторг» (пионер поставок) «Тамбовский бекон» (входит в «Русагро») «Великолукский мясокомбинат» Планы на расширение: ?? Конструктивные переговоры: Минсельхоз РФ и Главное таможенное управление Кита...

Это стабильное для Соединенных Штатов экспортное направление может столкнуться с препятствиями в связи с коммерциализацией генетически модифицированных свиней в США. Мексика не одобрила и не проявила никакого интереса к одобрению генетически модифицированной свинины. Мексиканские производители почти наверняка будут категорически отвергать и выступать против этого импортируемого продукта. Мексика н...

Ограничение на импорт свинины из РФ действовало с 2008 года и было снято в прошлом году. За месяц поставки выросли на 22%. При этом свинина стала не единственной статьей мясного экспорта, показавшей положительную динамику. Так, отгрузки замороженного мяса крупного рогатого скота подросли на 20% - до 1...

Суд по интеллектуальным правам по заявлению группы «Черкизово», одного из крупнейших отечественных производителей мяса, присвоил статус общеизвестного в России товарного знака бренду «Черкизово» для таких товаров, как ветчина, колбасные изделия, свинина и полуфабрикаты из свинины, говорится в материалах, с которыми ознакомилось РИА Новости. При этом суд признал недействительным решение Роспатента ...

«Региональные» пельмени — будь то алтайские, калмыцкие или балкарские полуфабрикаты — давно завоевали любовь покупателей. Однако в условиях растущего интереса к локальным кухням и внутреннему туризму, ВкусВилл столкнулся с необходимостью сделать выбор продуктов для покупателей ещё более интуитивным и эмоционально насыщенным. С одной стороны, задача дизайна — помочь быстро ориентироваться в широком...