Расходы россиян на шашлыки вырастут в 2025 году: анализ цен и потребительских предпочтений

Среди товаров для шашлыка, цена на мясо достигла 752 рублей за килограмм, что на 11% больше, чем в марте 2024 года. В то же время россияне активно покупают мясо для шашлыков, увеличив объемы покупок на 23%. Шампуры также подорожали на 14%, составив в среднем 348 рублей, а количество их покупок возросло на 34%.

Наиболее популярными видами мяса для шашлыка остаются свинина, курица и баранина, однако наблюдается растущий интерес к индейке, которая может стать новым трендом. Несмотря на общий рост цен, основные виды мяса, такие как свиная шея, подорожали лишь на 3%, тогда как на куриные продукты отмечено снижение цен: филе подешевело на 10%, окорочка — на 14%, а голень — на 20%.

Ожидается, что в 2025 году потребление мяса в России достигнет рекордного уровня — 84 кг на душу населения. Прогнозируется рост расходов россиян на шашлыки, особенно если весна будет теплой, что поднимет численность выездов на природу. Поэтому стоит заранее планировать шашлычные пикники и учитывать возможные изменения цен на мясные продукты.