Управлением Россельхознадзора при помощи системы «Меркурий» выявлены признаки нарушений на предприятиях общепита Тюменской области

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что ресторан «Ближе к делу» (ООО «Отель сервис») не имеет  входящих ветеринарных сопроводительных документов на мясо птицы, говядину и свинину; на баранину и говядину ВСД отсутствуют у ресторана базы отдыха «Волна» (ООО «Волна»); входящих ВСД нет на баранину и мясо птицы у ресторана «Шуша» (ООО»Шейх»).

«Шаурма по братски» (ИП Джаватханов Р.Т.) не имеет входящих ВСД на мясо птицы; с апреля 2024 года отсутствуют входящие ВСД на баранину у гриль-бара «ШашлыкоFF»(ООО «Торес»).

Следовательно, все выше указанные предприятия закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут  представлять угрозу здоровью людей.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.