Говядина

В российских представительствах сети ресторанов быстрого питания Burger King появились гамбургеры с котлетой из мраморной говядины Блэк Ангус. С 17 ноября посетителям заведений стали доступны два новых премиальных гамбургера — Ангус Шеф и Ангус Терияки Гриль. Судя по официальному пресс-релизу Burger King, мраморная говядина для этих гамбургеров поставляется из Латинской Америки. Среди других ингре...

Общее потребление мяса и мясных продуктов на душу населения в Нидерландах в 2020 году составило 75,9 кг, что на 1,9 кг меньше, чем в 2019 году. В 2020 году голландские потребители снизили потребление мяса на 1,9 кг, что считается самым большим падением за 15 лет. Согласно данным, опубликованным Университетом Вагенингена, потребление на душу населения в Нидерландах составляло 75,9 кг. Снижение в ос...

В наступающем году импортный спрос Китая может вырасти и, таким образом, поддержать цены на мировом рынке мяса, ожидает Ричард Браун из французской консалтинговой и исследовательской компании GIRA. Среднесрочные и долгосрочные перспективы мирового рынка мяса остаются позитивными, несмотря на множество проблем, стоящих перед отраслью. Это было послание Ричарда Брауна из французской консалтинговой и...

Цены на убойный скот в наступающем году могут остаться сравнительно высокими. Однако производители жалуются на рост затрат. Забойщикам и переработчикам приходится к этому приспосабливаться. «Говядина - дефицитный товар во всем ЕС. Это отразится на доходах в следующем году, и положительная тенденция сохранится», - предсказал эксперт по рынку Сельскохозяйственной палаты Нижней Саксонии д-р Альберт Х...

Планы властей РФ ввести на 2022 год квоту на беспошлинный ввоз до 200 тысяч тонн говядины могут привести к серьезному оттоку инвестиций из российского мясного скотоводства. Это также поставит в трудное положение регионы, где производство говядины является единственным направлением аграрного сектора, лишит их возможности создавать новые рабочие места. Допустимый объем квоты может быть не более 5...

О резком скачке цен на мясо и птицу в донских магазинах и на рынках сообщили представители управления торговли администрации Ростова-на-Дону. По данным на 10 ноября, ростовчане в среднем могут приобрести килограмм говядины за 378,4 рублей, свинины за 308 рублей, баранины за 397,7 рублей, а курицы за 2...

Данные Росстата. В сентябре 2021 г. говядина (кроме бескостного мяса) в России стоила в среднем 402,42 руб./кг - на 3,0% больше, чем в предыдущем месяце, и на 13,1% больше, чем в сентябре 2020 г. С начала года цена говядины в России выросла на 11,1%. Это новый ценовой рекорд для данного товара, по крайней мере, за последние три года. За период с января 2...

Сентябрь был одним из лучших месяцев для экспорта говядины из США, который вырос на 20% по объему и на 59% по стоимости по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Американская говядина сейчас на 60% дороже на экспортных рынках, согласно данным, собранным Министерством сельского хозяйства США (USDA) и собранным Федерацией экспорта мяса США (USMEF). Экспорт говядины в сентябре оказался одним из лу...

Японские мясники работают над новым фирменным блюдом вагю, чтобы удовлетворить спрос иностранных клиентов на таких рынках, как Швейцария, Франция, Италия, Нидерланды или Сингапур. В то время как традиционная говядина вагю поступает от молодых коров в возрасте от 27 до 30 месяцев, этот новый фирменный продукт получают от коров в возрасте от 9...

Список австралийских компаний, которым разрешено экспортировать говядину в Китай, становится все короче. На прошлой неделе компания Australian Country Choice (ACC) стала девятым производителем мяса, у которого Народная Республика отозвала лицензию на поставку после того, как во время проб в замороженной говядине были обнаружены следы хлорамфеникола. Обычно он используется для лечения бактериальных...

После объявления о торговой сделке между Великобританией и Новой Зеландией компания Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC) выразила обеспокоенность необходимостью обеспечить равные условия для фермеров и доступность экологически чистых продуктов из баранины и говядины для потребителей. Торговое соглашение должно немедленно расширить доступ на рынок Великобритании для новозеландской говядины, ...

Несмотря на привлекательные цены для производителей, в следующем году говядина останется дефицитной и дорогой. Особенно пострадает Германия. Цены на мясной скот в Европейском Союзе в настоящее время выше, чем они были в течение многих лет. Причина - дефицит предложения по сравнению с оживленным спросом, который также распространяется на мировой рынок. В своем текущем осеннем прогнозе Еврокомиссия ...

В Хабаровске из-за общероссийского повышения цен на мясо ожидается подорожание колбас и полуфабрикатов. Об этом рассказал директор одного из крупнейших региональных производителей «Торговая компания Мясное дело» Кирилл Кошакин. Ранее федеральное издание «Известия» заявило, что более десятка известных российских мясокомбинатов предупредили о повышении цен на свою продукцию. Ценовые колебания всеми ...

Рост цен на огурцы в России с 12 по 18 октября резко ускорился по сравнению с предыдущей неделей, на помидоры — почти не изменился, на картофель – продолжил замедляться, а капуста подешевела. По данным статистического ведомства, в целом цены на плодоовощную продукцию за отчетный период выросли в среднем на 2,3%, тогда как за предыдущий период, с 5 по 11 октября, они повысились в среднем на 1,8%. В...

Согласно официальным данным, экспорт мяса Бразилии в сентябре был самым высоким за последние 24 года. В прошлом месяце Бразилия экспортировала 187 017 тонн свежей, охлажденной и замороженной говядины, 101 897 тонн свинины и 388 951 тонну мяса птицы и пищевых субпродуктов, что на 20% больше, чем в прошлом году. По данным Agricensus, сентябрьские данные являются наибольшими объемами за месяц с тех п...

Генеральный директор Danish Crown Group Джейс Валер прогнозирует рост цен на говяжий стейк и телятину в ближайшие годы. Вы любите хороший, вкусный и сочный бифштекс? Что ж, будьте готовы отныне поместить этот продукт в категорию предметов роскоши, поскольку многие производители стремятся уменьшить воздействие животноводства на климат в ближайшие годы. «Говядина будет немного похожа на шампанское, ...

Говядина из Новой Зеландии пользуется спросом на мировом рынке, потому что другие страны-экспортеры в настоящее время могут поставлять только ограниченное количество мяса КРС. У экспортеров говядины и баранины Новой Зеландии в августе дела шли лучше, чем за долгое время. Национальная ассоциация мясной промышленности (MIA) недавно объявила, что экспортная выручка от красного мяса достигла 65...

До 1 июня Правительство замораживало цены на сахар, до 1 октября — на подсолнечное масло. Теперь решило взяться за мясо птицы, которое с начала года подорожало почти на 20%. Точные цифры пока не называются. Как сообщили в Минсельхозе, до конца 2021 г. будет установлен «коридор закупочных цен» с учётом сезонности. Поможет ли «заморозка»? Об этом «АиФ» поговорил с главой Национальной мясной ассоциац...

Американская говядина установила новый экспортный рекорд в августе, впервые превысив отметку в 1 миллиард долларов, сообщила Федерация экспорта мяса США (USMEF). Августовский экспорт говядины составил 132 577 тонн, что на 21% больше, чем год назад и является вторым по величине объемом в этом году, в то время как стоимость экспорта выросла на 55% до 1,...

Стоимость июльского экспорта говядины из США выросла на 45% по сравнению с прошлым годом до 939,1 млн долларов, в то время как объем экспорта был третьим по величине за период после вспышки коровьей губчатой энцефалопатии (КГЭ) и составил 122 743 тонны, что на 14% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Экспорт говядины из США приближается к отметке в 1 миллиард в месяц, поскольк...

Больше всего за август в Ленобласти подорожала свинина — на 6,1% до 307,45 рублей за килограмм. С начала года цена на это мясо выросла на 18,7%. Как следует из данных «Петростата», другие виды мяса в августе выросли не столь значительно подорожали. Говядина выросла в цене на 1,1% до 447,6 руб. за кг, курица — на ...

Росстат сообщает, что с января по июль 2021 года в России сельскохозяйственными организациями было произведено 6,9 мил. тонн птицы и скота в живом весе. Это количество приблизительно равно показателю за прошлый год. Что касается промышленного производства мяса за тот же период, здесь показатель на 0,2 % меньше, чем в 2...

По итогам первых шести месяцев этого года столичные экспортёры поставили за рубеж готовой мясной продукции на 27,86 млн долларов США — это на 20,7% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года, когда было экспортировано товаров на 23,09 млн долларов США и на 24,2% выше показателя января-июня 2019 года, тогда Москва поставила продукцию на 22,43 млн долларов США. Об этом сообщил заместитель мэра ...

Минсельхоз объясняет повышение отпускных цен на мясо в РФ в августе традиционными сезонным спросом, так называемым периодом шашлыков, и ожидает, что после его завершения сокращение спроса будет способствовать снижению цен. Как сообщает ведомство, в августе 2021 года цены производителей на мясо «демонстрировали более умеренную динамику относительно розничных». Так, по данным Минсельхоза, стоимость ...

Колбаса без мяса, веганское мороженое, сыр из молока французских овец, сухие смеси для пирогов и пицц по технологии 3D-печати - рецептуры нового поколения разработали ученые Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси. Узнали, в чем особенности этих уникальных продуктов питания.Не ищите мяса в колбасеЕще пару лет назад вегетарианцам в нашей стране жилось не так-то просто. Не было ни специа...

Замороженная говядина из США занимает значительную долю китайского рынка, чему способствует напряженность в отношениях между Канберрой и Пекином. Согласно отчету, представленному газетой South China Morning Post, экспорт замороженной говядины из Австралии в Китай с апреля этого года постоянно снижается. В мае из США было отправлено замороженной говядины в Китай на 9...

Стоимость мяса категории Choice на американском рынке упала на 1,93$ за неделю, цена говядины категории Select снизилась на 4,07$. Ценовое плечо Choice/Select выросло до уровня 29,82$. Июльские данные о производстве говядины были опубликованы несколько дней назад и, в сочетании с наблюдаемыми ценами, показали интересную картину спроса. Ниже приведены некоторые из основных моментов: Говядина: Общий...

С начала года экспорт продукции АПК составил $19,2 млрд, что почти на 18% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает подведомственный Минсельхозу центр «Агроэкспорт». Средняя цена тонны экспортируемой продукции увеличилась на 28% до $502. Драйвером роста за отчетный период стала масложировая продукция — плюс 43% до $4,3 млрд, в среднем эта категория товаров стоит $9...

По данным Росстата, на прошлой неделе самым подорожавшим продуктом в рознице стала свинина — цены на нее увеличились на 0,9%. Говядина выросла в цене на 0,3%, баранина — на 0,2%. Цены на мясо птицы поднялись незначительно — на 0,1%. Гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев сказал, что в течение последних 15 лет до конца 2...

На состоявшемся годовом собрании Союза свиноводов Юрий Ковалев рассказал о текущем состоянии дел в отрасли, стоящих перед индустрией вызовах и вариантах их преодоления. На официальном сайте Национального союза мясопереработчиков опубликована статья по докладу главы Союза свиноводов РФ с текущей оценкой рынка и прогнозами на будущее. «Экспорт продукции свиноводства в 2...