Себестоимость производства мяса в России увеличилась на 15-18% за год: причин и последствий

ФАС также собирается выяснить, были ли основания для повышения цен в апреле и мае, и в случае необходимости примет антимонопольные меры. В преддверии майских праздников ФАС напомнила о недопустимости необоснованного увеличения цен на мясные продукты, пользующиеся высоким спросом среди потребителей.

По данным Национального союза мясопереработчиков, цены на курятину и свинину действительно выросли в праздничные дни, что было связано с ожиданиями производителей от продаж. Однако также сыграли роль неблагоприятные погодные условия и ограничения на разведение огня. После праздников цена на мясо начала снижаться, хотя по-прежнему остается выше уровней прошлых лет. Исключение составляет говядина, цены на которую значительно возросли. Юшин отметил, что рост себестоимости у некоторых производителей гораздо больше из-за высоких кредитных ставок, роста затрат на корма и ветеринарные препараты, а также повышения зарплат на фоне дефицита кадров. Однако, несмотря на повышение цен, спрос на мясо остается высоким; россияне в 2024 году достигли рекорда потребления в 83 кг на человека, хотя в этом году ожидается меньший рост из-за изменения потребительских привычек.