The price of poultry meat is growing due to the rise in the cost of feed additive components

Он отметил, что в 2022 году во всех сельскохозяйственных предприятиях страны выпустили 6,5 млн тонн птицы, что почти на 5% больше, чем годом ранее. В текущем году также сохраняется положительная динамика, по данным Минсельхоза.

«Себестоимость мяса птицы растет из-за удорожания компонентов кормовых добавок, например, соевого шрота, а также оборудования и расходников. В итоге производители вынуждены поднимать цены, чтобы операционная маржа позволяла им работать дальше. Рентабельность птицеводов достаточно невысокая: она все еще не выходит за пределы 5-8%», – заявил Хижняк.

К тому же, по его словам, проблемы с грузоперевозками и дорогие горюче-смазочные материалы, в первую очередь бензин, увеличивают логистические затраты, что также сказывается на цене.

“However, year by year we have to compare prices taking into account inflation, and if inflation is discounted, it turns out that the price has not risen so much. In addition, the ruble has recently depreciated significantly against world currencies,” Khizhnyak said.

Also, the observed price increase in 2023 may be due to a number of industry-specific reasons, the expert added.

“So, first of all, it's bird flu . In the first half of 2023, 55 outbreaks of this disease were recorded in 24 regions. Accordingly, due to bird flu, the market could have a shortage of chicken MEAT. Although, according to Rosstat, a decrease in meat production was recorded only in the last month, in June, but in general, an increase of almost 2% was noted over the six months,” Khizhnyak concluded.

Earlier it became known that the price of chicken meat in the Russian Federation set a historical record - 196.93 rubles per 1 kg. Independent experts say that the increase in prices in retail chains is even greater - an average of 270 rubles per kg.