
При этом молочные продукты остаются ведущей категорией для запуска продуктов на растительной основе, а кондитерский сектор переживает самый быстрый рост. Более половины запусков продуктов на растительной основе также позиционируют себя как веганские. Кроме того, ингредиенты дрожжевого белка становятся все более заметными в сфере продуктов на растительной основе.