Свинина

По данным издания, цена за одного поросенка в ЕС снизилась на 3% по сравнению с прошлым месяцем, до 84,4 евро за голову. Однако этот показатель на 72,5% выше прошлогоднего. Кроме того, в регионе за период с января по май 2023 года количество забитых свиней сократилось на 8,9% по сравнению с аналогичным периодом года прошлого. Особенно заметно этот показатель снизился в Дании, Словакии и Ирландии —...

В период с 8 по 14 августа Росстат зафиксировал повышение цен в пределах от 0,1 до 6,6% на свинину в 69 регионах страны. Только в пяти субъектах РФ она подешевела на 0,5–3,7%. Курятина подорожала в 72 регионах на 0,1–5,8%. В пяти регионах отмечено снижение цен на мясо бройлеров, не превышающее 0,4%. Цена сосисок и сарделек на минувшей неделе повысилась на ...

РФ в этом году может увеличить экспорт свинины до 200-220 тыс. тонн против 173 тыс. тонн в 2022 году. Такой прогноз сделал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев на конференции "Животноводство & Кормопроизводство" в Москве. "Экспорт сейчас для нас очень важное направление. В прошлом году он упал на 1...

В первом полугодии в хозяйствах всех категорий было получено 2 млн 118 тыс. тонн свинины в убойном весе (2 млн 889 тыс. тонн в живом) – на 4,7% больше, чем за тот же период прошлого года. Увеличение показателей обеспечивается за счет промышленного сегмента: в сельхозорганизациях производство свинины возросло на 5,9%, до 1989 тыс. тонн. В личных хозяйствах – упало на 1...

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину субпродукты в России в недельном исчислении увеличился на 0,7%. Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 350,7 рубля за килограмм, что на 0,2% ниже показателя недельной давности. Цены на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России на текущей неделе выросли на 4,4% и предлагались по 15...

Ранее amic.ru рассказал, что в июле курятина в регионе подорожала рекордно и выше средних показателей по стране. Так, в конце июня за килограмм нужно было отдать в среднем 188 рублей, а на данный момент цена увеличилась до 203 рублей. При этом еще в апреле 2023 года килограмм курицы стоил в среднем 156,83 рубля. Аналитики предположили, что с середины апреля курица стоила дешевле, чем должна была, ...

С начала текущей недели товарная свинина подорожала на 7% и стала стоить 148 рублей за килограмм. Это выше на 20%, чем в аналогичный период прошлого года. Шея выросла в цене на 9% и сейчас продаётся по 500 рублей за килограмм, карбонада стала дороже на 12%, её цена составляет 322 рубля за килограмм. Окорока прибавили в цене 11% и стали стоить 316 рублей за килограмм, лопатка обойдётся покупателю н...

По их мнению, эта тенденция раскрывает новые возможности для экспортеров, но, с другой стороны создает дополнительные проблемы с точки зрения глобальной продовольственной безопасности и повышения нагрузки на окружающую среду. Экономисты USDA Фред Гэйл (Fred Gale) и Фэнсия Донг (Fengxia Dong) подсчитали, что потребление мяса в Китае на душу населения составляет 53,9 килограмма в год — столько же, с...

Исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) Анатолий Вельматов говорит, что многие производители этого вида мяса рассматривают вопрос изменения своей ценовой политики с учетом того, что оптовая цена сейчас выше цен, по которым компании работают с торговыми сетями. Это связано в первую очередь с подорожанием курицы и свинины. «Если филе грудки бройлера стоит дороже...

Заражение глистами происходит различными путями, но самым распространенным является пищевой путь, то есть через продукты питания. Источником заражения глистами является мясо домашних и диких животных. Наибольшую опасность при проникновении гельминтозов в организм человека представляют: мясо кабана, лося, медведя, свинина и говядина. Человек заражается после поедания мяса, которое содержит личинки ...

С ценами на продовольственном рынке ситуация неоднозначная. По данным Петростата, в июне в Петербурге выросли цены на часть плодоовощной продукции (морковь, картофель, лимоны, яблоки, свёкла, чеснок, апельсины). При этом в среднем плодоовощная продукция подешевела на 2,5%, в том числе помидоры — на 22,9%, лук репчатый — на 15,1%. В Ленобласти в июне плодоовощная продукция подешевела на ...

К сентябрю курица может подорожать еще на 8%, свинина — в пределах 5%, а говядина — на 1–2%, потому что цены на нее и так уже очень высокие, а спрос падает. Предпосылок для сильного роста цен на баранину нет, он также может составить 1–2%, — сказал Плугов. Он отметил, что основная причина подорожания мяса —- ослабление рубля. Это приводит к удорожанию кормовых добавок, в том числе витаминов, импор...

На последних пятничных торгах фьючерсы на октябрь стоили 85¢ центов/фунт ($1.87 US/кг), на декабрь – 77¢ центов/фунт ($1.70 US/кг), на февраль – 80¢ центов/фунт ($1.76 US/кг), на апрель – 85¢ центов/фунт ($1.87 US/кг). Если прогноз верен и цены на корма останутся на прежнем уровне, отрасль будет нести убытки на протяжении как минимум семи месяцев. Вполне вероятно, что в среднем за эти семь месяцев...

За первые шесть месяцев 2023 года Россия отправила за рубеж свыше 74 тыс. тонн свинины и свиных субпродуктов, что на 57% больше, чем за тот же период прошлого года в натуральном и на 86% – денежном выражении. Об этом сообщили в федеральном центре по развитию экспорта российской сельхозпродукции («Агроэкспорт», принадлежит Минсельхозу). Однако это данные без учета данных по странам ЕАЭС за май-июнь...

Наталья Мельникова Начальник управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь Традиционно торговля занимает второе место во внутреннем валовом продукте Беларуси после обрабатывающей промышленности. В отрасли работает более 2...

Наталья Мельникова Начальник управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь Традиционно торговля занимает второе место во внутреннем валовом продукте Беларуси после обрабатывающей промышленности. В отрасли работает более 2...

Исследование Nielsen, проведенное в I квартале 2023 года, продемонстрировало, что среди покупателей тушенки дискаунтеры занимают первое место по популярности среди всех форматов ритейла. На второй позиции (около 14%) оказались минимаркеты (магазины у дома), на третьей — супермаркеты (11,1%). На долю гипермаркетов приходится всего 7,5%. Тенденция к сокращению объемов продаж мясных консервов через г...

С начала года цена данного товара выросла на 0,6%. За период с января 2021 года минимальная цена на свинину (кроме бескостного мяса) зафиксирована в январе 2021 г. - 270,74 руб./кг, отмечает SoyaNews; максимальная - в марте 2022г. - 320,06 руб./кг. Самая дорогая свинина в июне 2023 г. продавалась в Дальневосточном федеральном округе (369,35 руб./кг), самая дешёвая - в Приволжском (28...

Цена на гречневую крупу в среднем в РФ упала на 0,68% после того, как с 4 по 10 июля выросла на 0,29%; с начала текущего года по 17 июля гречка в РФ подешевела на 18,45%. В прошлом, 2022 году она дорожала в последний раз на неделе с 14 по 20 мая (плюс 0,34%). Помидоры на отчетной неделе подорожали на 1,92% — впервые после 14 недель снижения цены; последний раз цены на них выросли на неделе с 28 ма...

СВИНИНА На этом рынке фиксируется продолжение поступательного роста цен на большинство товарных позиций. Ценовой индекс живых свиней составляет 128. Это на 1% больше, чем неделей ранее, и +7% год к году. Текущий индекс ощутимо выше, чем средний за 2018-2022 годы, но ниже максимума текущего года, зафиксированного на 16-й неделе (см. график). В пользу производителей свинины продолжают играть сезонно...

Среди наиболее многочисленных нарушений – оформление производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию без указания использованного сырья, оформление эВСД на продукцию с авансовой датой выработки (указание даты выработки продукции позже фактического ее выпуска). 3 июня 2...

Экспорт свинины в мае достиг 261 361 метрической тонны (т), что на 16% больше, чем год назад, что является девятым по величине за всю историю наблюдений и самым большим с мая 2021 года. Стоимость экспорта выросла на 12% до 731,1 млн долларов, что также является самым высоким показателем с мая 2021 года и седьмым по величине. За первые пять месяцев года экспорт свинины был на 14% выше прошлогоднего...

К концу 2023 года потребление мяса в России может достичь планки в 80 кг на человека в год, считает гендиректор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев. Для России это будет новый рекорд — прошлый был установлен в 2022 году, когда отрасль взяла планку в уровень потребления в 79 кг в год, говорится в сообщении. Основные двигатели развития в этой отрасли — это свинина и птица, отметил эксперт. Т...

Восстанавливаются поставки в дальние страны, прежде всего, во Вьетнам и Гонконг, сохраняется достигнутый уровень отгрузок в Беларусь. По подсчетам НСС, по итогам первого полугодия экспорт российской свинины распределился примерно 50/50 между странами Юго-Восточной Азии и государствами ЕАЭС. «Если набранные темпы экспорта сохранятся, то по итогам года мы можем выйти на показатель в 22...

28 марта, Минск. Министерство антимонопольного регулирования и торговли и крупные торговые сети страны подписали соглашение о продлении предоставления социальных скидок для уязвимых категорий населения. Об этом сообщили БЕЛТА в пресс-службе МАРТ.Соглашение было заключено в январе 2022 года, затем неоднократно продлевалось. В связи с тем, что срок действия снова истекает, было принято решение подпи...

В ходе рабочей поездки 23 июня в Хабаровский район глава региона Михаил Дегтярев проинспектировал местные сельхозпредприятия и пообщался с их коллективами. В графике – осмотр мощностей нового свиноводческого комплекса ООО СКИФАГРО-ДВ, мясоперерабатывающего предприятия ГК СКИФ и козоводческой фермы Ирины Голубевой. - Дальний Восток традиционно является регионом, который не обеспечивает себя п...

Специалистами мониторинговой группы Управления было зафиксировано, что фирма, являющаяся производителем мясной продукции для петербургских ресторанов, гостиниц и баров и осуществляющая деятельность в Гатчинском районе Ленинградской области, вносит в ветеринарные сопроводительные документы неполные сведения о сырье, из которого изготавливается продукция, а также данные, не позволяющие идентифициров...

Когда дело доходит до покупки пельменей, человек, как правило, становится крайне избирательным. Каким принципом руководствуются многие? Пельмени точно не должны быть дешевыми. И такой подход абсолютно оправдан. Это все-таки полуфабрикаты. Существуют определенные риски, в том числе и для здоровья. NGS55.RU устроили дегустацию самых дешевых пельменей, которые удалось найти в омских супермаркетах. «З...

Ожидается, что торговля мясом и мясными продуктами на мировом рынке в текущем году дойдет до отметки в 42 млн тонн, что также будет результатом, близким прошлогоднему. Птица Вопреки случаям птичьего гриппа и высоким расценкам на корма, глобальное производство птицы может вырасти в объеме на фоне повышенного спроса, считают аналитики. Баранина Выпуск баранины, по оценкам ФАО, будет увеличен в стран...

Основным экспортером мяса в Приморье является Бразилия. С начала года в край импортирована 364 партии мяса из Бразилии общим весом 9,1 тыс. тонн. Также с начала года в Приморье из Колумбии ввезено 83 партии мяса и субпродуктов общим весом 1255,2 тонны, из Индии – 167 партий общим весом 1246,9 тонны, из Аргентины – 58 партий весом 668 тонн. Кроме того, с начала года через приморские ветеринарные по...