Органическое мясо из Воронежской области: как местные фермеры выходят на новый рынок

Фермы в регионе обеспечивают животных натуралистичными условиями содержания: обширные пастбища и натуральные корма, что исключает применение антибиотиков и химических веществ. Процесс получения органического статуса требует строгого соблюдения норм и регулярных ревизий органическими инспекторами.

Хотя органическое мясо стоит почти на 50% дороже, чем обычное, спрос на него растет, особенно в крупных городах. Производители активно работают над ребрендингом и планируют выход на маркетплейсы, супермаркеты и магазины здорового питания.

Фермеры также развивают сельское животноводство, увеличивая поголовье овец и баранов, благодаря чему качество и вкус мяса значительно улучшаются. В будущем фермерские хозяйства намерены расширять свои производства и укреплять позиции на рынке органической продукции.