Специалисты белгородской лаборатории успешно завершили межлабораторные испытания по качеству колбасных изделий

С начала года в химико-токсикологический отдел поступило более 200 образцов колбасных изделий для проверки их качества и безопасности, из которых в 5 случаях были обнаружены несоответствия установленным стандартам. Превышение норм чаще всего выявлялось в вареных колбасах. В рамках контроля содержания нитратов было проведено 1315 анализов продукции растительного происхождения, и в 4 случаях зафиксировано превышение безопасных уровней, в основном в дынях. Лаборатория акцентирует внимание на межлабораторных испытаниях, так как они отражают эффективность системы контроля качества и уровень профессиональной подготовки сотрудников.