В Великобритании растут цены на баранину в преддверии Рамадана

Стоимость баранины у производителей достигла в среднем 7 фунтов стерлингов/кг за неделю, закончившуюся 24 февраля, что на 37% больше (189 пенсов/кг) по сравнению с той же неделей прошлого года.

Ограниченные запасы баранины вынудили переработчиков повышать закупочные цены: по оценкам Великобритании, показатели убоя снизились примерно на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили менее 200 000 голов в неделю. Это связано с меньшим урожаем ягнят в 2023 году, а также с неблагоприятными погодными условиями.

Между тем, ягнята этого года страдают от роста случаев болезни Шмалленберга, что может ограничить дальнейшие объемы производства.