Управлением Россельхознадзора при помощи системы «Меркурий» выявлены нарушения на предприятиях общепита Тюменской области

В ходе контрольно-надзорных мероприятий на территории Тюменской области установлено, что «Хинкал бар» (ИП Искендеров Ф.Г.) и «Булошная» (ИП Линдт Л.В.) не имеют ветеринарных сопроводительных документов на мясную продукцию. У  магазина «Мой мясной» (ИП Холодняк С.А.) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на говядину, а у «Lvafood» (ИП Ильиных В.А). вообще  нет регистрации во ФГИС «Цербер» и «Меркурий». 

Таким образом, все указанные предприятия закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут представлять угрозу здоровью населения.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.