Роспотребнадзор: Как правильно выбрать качественное мясо

21.01.2025

521

Роспотребнадзор: Как правильно выбрать качественное мясо

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

Мясо должно иметь равномерный цвет, без зелёных или коричневатых оттенков. Свежий продукт обладает лёгким, приятным запахом. Необходимо избегать покупки мяса с белым налётом или в повреждённой упаковке, так как это может свидетельствовать о его порче. Равномерное распределение жира и продажа сырого мяса в отдельных секциях от готовых блюд также важны.

Приобретая мясо на рынках, следует проверять наличие ветеринарного клейма, подтверждающего его безопасность. Если продавец отказывается предоставить документы о качестве, рекомендуется воздержаться от покупки.

Тэги:

мясо

Вместе с этим читают:

Эксперт прогнозирует резкое увеличение цен на куриное мясо до 50% к Новому году
По его данным, это связано с удорожанием кормов и увеличением финансовой нагрузки на птицеводческие предприятия. Также он отметил влияние высоких тарифов на электроэнергию и логистику, а также возможные изменения налоговой политики, включая повышение НДС до 22%. Панченко добавил, что традиционно к Новому году наблюдается подорожание продуктов, но после праздников цены обычно корректируются....
19.11.2025
Ермоленко Тамара
39
Подробнее...
Саратовская область ожидает снижения цен на куриное мясо
Однако производство куриного мяса покрывает лишь 16% спроса. Для увеличения объёмов производства предусмотрены льготные кредиты на возведение птицефабрик и модернизацию существующих. Тем не менее, стоимость курятины продолжает расти. В сентябре средняя оптовая цена бройлера достигала 190 рублей за килограмм, тогда как в Саратовской области цена составила 218 рублей за килограмм. Эксперты объясняют...
19.11.2025
Паустовский Паша
30
Подробнее...
ФАО: мировые цены на продовольствие снижаются второй месяц подряд
Джим Вайкофф Среднее значение Индекса цен на продовольствие ФАО в октябре составило 126,4 пункта, снизившись с пересмотренного значения в 128,5 пункта в сентябре, что представляет собой небольшое снижение в годовом исчислении и на 21,1% ниже пикового значения в марте 2022 года. Лидером снижения стал сахар: его субиндекс упал на 5,3% до самого низкого уровня с декабря 2...
19.11.2025
Шутко Валерий
36
Подробнее...
Снижение цен на мясо: мировые тренды и динамика на российском рынке
В то же время цена на живых свиней осталась стабильной. В России также отмечается снижение цен на мясопродукты: свинина подешевела на 5%, в то время как куриное мясо слегка снизилось на 0,1%. Основные причины данных изменений – сезонный спад спроса на свинину и корректировки на мясном рынке.
18.11.2025
Пионеров Эдуард
38
Подробнее...
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на курицу и яйца в России
Ключевые факторы роста цен: Повышение НДС с 20% до 22% Увеличение стоимости кормов из-за неурожая в регионах Рост цен на топливо и энергоносители Сезонное удорожание содержания птицы в зимний период Прогнозы экспертов: Финансовый аналитик Татьяна Волкова ожидает осеннего роста цен на курятину на 10-15% относительно начала года. Основатель компании "М-Инвест" Василий Маньжов отмечает, что традицион...
18.11.2025
Стром Игорь
39
Подробнее...
«Черкизово» продала через биржу более 16 тысяч тонн мяса за пять месяцев
Структура продаж: Мясо курицы: 9,2 тыс. тонн Свинина: 7,3 тыс. тонн Мясо индейки: 0,2 тыс. тонн Развитие проекта: Первые торги состоялись 29 мая 2025 года с ограниченным ассортиментом куриной продукции. Постепенно номенклатура расширилась до свиных полутуш и мяса индейки. На текущий момент более 55% оптовых клиентов группы прошли аккредитацию на НТБ. «Развитие биржевой торговли повышает прозрачнос...
18.11.2025
Капченый Виталей
42
Подробнее...
Россельхознадзор выявил 29 нарушений в пищевой продукции Вологодской области
Структура нарушений: Мясо и мясная продукция: 12 нарушений Молочная продукция: 6 нарушений Рыба и рыбная продукция: 6 нарушений Мед: 2 нарушения Корма: 3 нарушения Все случаи нарушений были зафиксированы в системе раннего оповещения «Сирано». По каждому выявленному факту предприятиям объявлены официальные предостережения о недопустимости несоблюдения обязательных требований. Проведенные лабораторн...
18.11.2025
Павлинов Дмитрий
42
Подробнее...
США: Обзор рынка бройлеров за 46 неделю от 17 ноября 2025 года
Куриная грудка показала незначительное изменение цены и удержание высоких уровней. Филе демонстрирует полную стабилизацию после прошлых резких снижений. Цена на тёмное мясо находит баланс. Единственный явный минус показали цены на крылья, что может быть связано с временным снижением спроса со стороны HoReCa (сезонность) и переключением покупателей на другие части. Фарш ММО дорожает, что подтвержда...
17.11.2025
Антибиотик
41
Подробнее...
Потребительские цены: Небольшое увеличение и снижение темпов роста в ноябре
Кроме того, на мировом рынке продовольствия в октябре индекс ФАО снизился на 1,6% относительно сентября и на 0,3% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, что связано с падением цен на мясо, молочную продукцию и зерновые. В то же время, в период с 6 по 10 ноября на мировых рынках наблюдается увеличение цен на продовольствие на 1,3% по сравнению с прошлой неделей. На рынке удобрений в ноябре ...
14.11.2025
Валера Конюшевский
63
Подробнее...
Низкое предложение и устойчивый спрос: в Аргентине растут цены на мясо
Цены на говядину снова выросли, что отразилось на полках супермаркетов и в мясных магазинах. За последние две недели розничные цены выросли на 8–12%, а на некоторые популярные отрубы рост превысил 15% по сравнению с октябрем. Тем не менее, продажи остаются высокими: потребители продолжают покупать, принимая новые цены и закрепляя тенденцию, которая повторяется каждый год в конце года, когда спрос ...
13.11.2025
Андей Шумеуко
62
Подробнее...