Цены на скот выросли, что отразилось и на стоимости мяса категории Choice, которое подорожало на 1,21$ за неделю, а также на стоимости говядины категории Select, которая выросла в цене на 1,52$. Ценовое плечо Choice/Select установилось на уровне 9,89$. Убой скота, как и производство говядины, за неделю выросло, но за год показатель сократился. Фьючерсы на скот растут в цене. При этом USDA на этой ...