США: Обзор рынка КРС за 12 неделю 2021 года

Цены на скот выросли, что отразилось и на стоимости мяса категории Choice, которое подорожало на 1,21$ за неделю, а также на стоимости говядины категории Select, которая выросла в цене на 1,52$. Ценовое плечо Choice/Select установилось на уровне 9,89$.   Убой скота, как и производство говядины, за неделю выросло, но за год показатель сократился.

Фьючерсы на скот растут в цене.

 При этом USDA на этой неделе сообщило, что в феврале запасы замороженной говядины упали на 8,46 млн фунтов, что значительно меньше ожидаемого за этот период среднего снижения на 27,2 млн фунтов. Запасы оцениваются в 510,90 млн фунтов, что является новым рекордом на конец февраля.

Неутешительные цифры могут привести к некоторой дополнительной фиксации прибыли в животноводческом комплексе, которая стабилизировалась в понедельник после поздней распродажи на прошлой неделе. Средняя цена на быков на прошлой неделе составила 114,23 доллара, что незначительно выше, чем неделей ранее, и примерно соответствует уровню торговли в течение семи недель подряд.  

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

Продажа скота, голов

Средний вес

Средняя цена

на 19.03.2021

на 26.03.2021

Прирост,%

на 19.03.2021

на 26.03.2021

Прирост,%

на 19.03.2021

на 26.03.2021

Прирост,%

Бычки ( жив. вес)

28 010

34 101

21,7%

1 504

1 489

-1,0%

114

116

1,1%

Телки( жив. вес)

10555

15720

48,9%

1332

1324

-0,6%

114,25

115,33

0,9%

Бычки (убойн. вес)

8383

13539

61,5%

952

961

0,9%

181,28

184,87

2,0%

Телки (убойн. вес)

1846

3491

89,1%

860

876

1,9%

181,66

184,66

1,7%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ

на 27.03.2021

Неделей ранее

Год назад

Прирост за неделю,%

Прирост за год,%

(приблизительно)

(приблизительно)

(фактически)

Объем убоя скота

646 000

624 000

685 000

3,5%

-5,7%

Живой вес

1378

1384

1 367

-0,4%

0,8%

Убойный вес

830

834

827

-0,5%

0,4%

Производство говядины (млн. фунтов)

534,6

519

565,1

3,0%

-5,4%

СМЕ, фьючерсы на живой скот

Неделя 11

Неделя 12

Прирост за неделю,%

Апрель

118,40

120,10

1,4%

Июнь

118,68

121,78

2,6%

Август

117,78

120,88

2,6%

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме

Март

134,68

145,13

7,8%

Апрель

139,43

149,88

7,5%

Май

144,68

158,45

9,5%