Катумская баранина на гриле. Много жареного мяса. Мастер-класс от оригинатора породы Олега Лебедя

Также подорожала бескостная говядина — на 8,8%, до 847,4 рубля за килограм. Цены на свинину возросли на 14,1%, достигнув 434 рублей, а бескостная свинина подорожала на 10,3%, составив 522,6 рубля за килограм. В то же время баранина дешевеет: килограмм обойдется в 860,1 рубля, что на 0,5% меньше, чем в начале года. Кроме того, охлажденные и мороженые куриные мясные изделия подорожали на 6,6%, а мяс...

К 2010 году цены значительно возросли: свинина подорожала на 51% до 198,35 рубля, а говядина - на 71% до 198 рублей. К 2013 году начали фиксировать цены на баранину, которая тогда стоила 282 рубля за килограмм. В 2015 году стоимость говядины составила 310 рублей, а в 2020 году баранина достигла 392 рублей. На 2...

В планах — создание двух комплексов на 12 тысяч маток каждый и площадки для откорма молодняка в 30 тысяч голов. Соглашение с правительством Ростовской области было подписано еще в октябре 2022 года, и первоначально проект предполагал создание маточного стада в 54 тысячи голов к 2024 году, а также около 1...

Индекс потребительских цен (ИПЦ) за указанный период составил 99,92%, что в сравнении с началом месяца демонстрирует снижение до 99,99%. С начала 2025 года рост цен достиг 4,1%, что свидетельствует о замедлении инфляции по сравнению с предыдущим годом. Одной из ключевых тенденций стал рост цен на мясо. Говядина, баранина и сахар подорожали на ...

Структура импорта По данным за июль, в Узбекистан было завезено 16,4 тысячи тонн говядины, что подчеркивает растущий спрос на этот продукт. Кроме говядины, в страну также поступило 4,7 тысячи тонн куриного мяса на сумму 5,3 миллиона долларов, 2,6 тысячи тонн баранины (5,4 миллиона долларов) и 3,2 тысячи тонн мясных субпродуктов (2,2 миллиона долларов). Это разнообразие в импорте свидетельствует о ...

Производство молока в июне сократилось до 110,4 тысячи тонн, что на 16,3% меньше чем в 2024 году, а за полгода снижение составило 6,2%, что указывает на серьёзные трудности в молочной отрасли. Кроме того, выпуск яиц также уменьшился: за первые шесть месяцев 2025 года было произведено 679,7 миллиона штук, что на почти 19% меньше чем в прошлом году. Тем не менее, в июне объём производства яиц увелич...

Это на 20,4% выше, чем в аналогичном периоде прошлого года, когда килограмм стоил 312,76 рубля. Второе место по уровню повышения цен занимает баранина (также без костей), цена на которую достигла 868,86 рубля за kilogram, что на 15,4% выше по сравнению с прошлым годом. Говядина (без костей) подорожала на 13,2%, достигнув стоимости 653,48 рубля за kilogram. Наименьший рост цен зарегистрирован на ох...

К ноябрю 2024 года количество коров снизилось до 103 тысяч, а в конце 2023 года их было 112 273. За девять месяцев прошлого года поголовье коров уменьшилось на 9 246 голов — для сравнения, ранее в среднем сокращение составляло 6 тысяч голов в год. Кроме того, количество лошадей уменьшилось до 19,2 тысячи (-11%), а коз и овец стало меньше на 7% — всего 131,3 тысячи. В то же время, число свиней увел...

С начала года курятина подорожала на 0,9%. В то же время цены на говядину и баранину выросли на 0,2%, а на свинину - на 0,1%. Говядина с начала года подорожала на 8,4%, свинина - на 5%, а баранина - на 0,4%. Также Росстат зафиксировал рост цен на маргарин (0,4%), вареные колбасы, сухие молочные смеси для детского питания и водку (...

Национальная ассоциация овец Великобритании (NSA) запускает новаторский проект по отслеживанию мяса, направленный на идентификацию овечьего мяса по породе, возрасту и месту выпаса. Проект реализуется в сотрудничестве с Bia Analytical, которая будет анализировать образцы мяса с помощью масс-спектрометра для определения фосфолипидного рисунка, который может выступать в качестве отпечатка пальца. Каж...