Группа «ПРОДО» внедряет бережливые технологии на Уфимском мясоконсервном комбинате

Целью внедрения бережливых технологий является оптимизация производственных процессов и повышение качества готовой продукции. Директор УМКК Алексей Мочалов подчеркнул, что одной из приоритетных задач компании является обеспечение жителей региона и других областей страны высококачественными мясными изделиями. В рамках проекта планируется увеличить объемы производства и расширить географию поставок.

На предприятии прошел двухдневный обучающий семинар, в котором приняли участие сотрудники всех уровней управления. Под руководством представителя РЦК Тимура Низамова были обсуждены темы «Основы бережливого производства», «Реализация проектов по улучшению» и «Методология 5С». Обучение включает как теоретическую, так и практическую части, где работники предложили решения для оптимизации своих рабочих мест.

Начало проекта стартовало с цеха упаковки сосисок и маркировки продукции, с последующим планом распространения полученных наработок на другие подразделения. Обучение персонала продлится полгода, первые три месяца будут отданы анализу и планированию улучшений, после чего будет производиться их реализация. УМКК является одним из ведущих производителей мясных консервов и колбас в Башкортостане, ежегодно отгружая около 12 тысяч тонн продукции. Торговая марка «Мясная культура – УМКК» занимает лидирующие позиции на местном рынке.