США: Обзор рынка бройлеров за 27 неделю от 07 июля 2025 года

Средние цены на куриную разделку, в основном, падали. Самый резкий спад отмечен в ценах на куриную грудку (-8,1%) –причиной стало перепроизводство и снижение спроса. Крылья показали самый сильный рост (+7.8%), что, вероятно, связано с повышенным спросом (в преддверии празднования Дня независимости, 4 июля). Относительно стабильные позиции сохраняют голень и фарш ММО. На эти позиции сохраняется стабильный спрос, поэтому они менее подвержены резким ценовым колебаниям.

Министерство сельского хозяйства США ожидает, что общие цены на продукты питания вырастут на 2,9% в 2025 году по сравнению с 2024 годом, что соответствует 20-летнему историческому среднему показателю. Это немного больше, чем рост на 2,3%, наблюдавшийся в 2024 году.

Ожидается, что цены на птицу должны вырасти на 2,3% (немного выше, чем 2,1% в мае). Хотя прогнозируемый рост цен на яйца был сокращен до 33,2% (по сравнению с майским прогнозом в 39,2%), цены остаются резко повышенными, в основном из-за продолжающегося воздействия высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI). Несмотря на недавнее снижение, цены на яйца в мае все еще были на 41,5% выше, чем в мае 2024 года.

Ожидается, что давление на общие цены на продукты питания в 2025 году будет особенно обусловлено говядиной и яйцами — категориями, которые показали постоянную волатильность и рост цен.    

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе

Регион

Средневзешенная цена, центов/фунт

Объем продаж (тыс. фунтов)

Неделя 26

Неделя 27

Прирост за неделю,%

Неделя 26

Неделя 27

Прирост за неделю,%

Восточный

133,64

132,65

-0,7%

4 919

4 587

-6,7%

Центральный

128,21

126,92

-1,0%

2 848

2 786

-2,2%

Западный

150,08

148,67

-0,9%

3 008

2765

-8,1%

Динамика цен на куриную разделку

Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.