Сохранится ли у россиян интерес к растительному мясу и молоку

«Немолоко» вернуло спрос

Продажи альтернативной молочной продукции за 12 месяцев по март 2024 г. увеличились на 15,5%, подсчитал NielsenIQ. Продажи растительных заменителей молока выросли на 18,2%, жидких десертов — на 16,2%, сливок — на 1%. Годом раньше спрос на такие напитки снижался. Аналитики объясняли это падением доходов россиян и сокращением предложения в рознице.

Часть целевой аудитории тогда уехала, а оставшимся было сложнее следить за питанием из-за стресса, кто-то решил экономить, считает сооснователь онлайн-клуба веганов Raw Vegan Club Юлия Таланова. Сейчас люди, вероятно, лучше чувствуют себя как морально, так и финансово, рассуждает она.