Миру нужно мясо: сильные сигналы из США, Европы и Израиля

Международный рынок говядины вступает в новую фазу, в которой США вновь играют центральную роль. В условиях снижения внутреннего производства и прогнозируемого восстановления лишь к 2027 или 2028 году США укрепляют свои позиции в качестве крупного мирового покупателя, открывая новые возможности для экспортеров из стран МЕРКОСУР, как объяснил Диего Понти, экономист и аналитик AZ Group, в интервью Grupo Agro del Sur.

Соединенные Штаты, основной импортер, поддерживающий рынок

Понти отметил, что Соединенные Штаты сохраняют структурный дефицит говядины, импортируя более 2 миллионов тонн по сравнению с экспортом около 1,2 миллиона тонн.

«Страна потребляет 13 миллионов тонн убойного веса в год, поэтому даже при расширении тарифных квот влияние минимально внутри страны, но весьма ощутимо для экспортеров в регионе», — отметил он.

Аргентина и, соответственно, другие страны МЕРКОСУР стремятся расширить свою квоту в 20 000 тонн с помощью преференциального тарифа, пользуясь хорошими двусторонними отношениями и потребностью США в увеличении поставок.

Тем не менее, Понти подчеркнул, что рынок существенно не изменится: «Соединённые Штаты не наводнены импортным мясом. Аргентина не заменит Бразилию, и внутренние цены в результате не упадут».

Разница в цене остается сильным стимулом: в то время как в США стоимость бычка достигала 8 долларов США по четвертой шкале, в МЕРКОСУР она колеблется от 4,40 до 5 долларов США и выше, и такая разница позволяет вести бизнес даже за пределами квоты.

Европа: твердость, высокие цены и возвращение престижа говядины

После выставки Anuga в Германии аналитик AZ Group отметил явное восстановление спроса в Европе: экспортные цены выросли на 50% по сравнению с прошлым годом. Экологическая политика и ограничения на внутреннее производство привели к дефициту, что привело к росту стоимости Hilton и квот на 481.

«В настоящее время квота Hilton торгуется по цене около 19 000 долларов США за тонну, тогда как раньше она составляла около 12 000–13 000 долларов США. Кроме того, говядина вновь обрела популярность в европейском рационе питания после провала синтетического мяса, которое не смогло завоевать популярность», — заявил Понти.

Израиль и Китай — столпы торговой интеграции

Ещё одним ключевым выводом анализа стала стратегическая роль Израиля, который способствует интеграции мясоперерабатывающей промышленности, требуя поставки передних четвертинок, что позволяет распределять другие отрубы по разным рынкам. «Когда Израиль присутствует, мясокомбинаты испытывают острую необходимость в пополнении запасов; он является ключевым потребителем для поддержания стабильных цен», — заявил Понти.

Тем временем в Китае аналитик описал «ценовой бум»: рекордный импорт в сентябре превысил 300 000 тонн. Спрос остаётся высоким как на говядину промышленного производства, такую ​​как целые туши и обрезь, так и на премиальные отрубы, что обусловлено ростом среднего класса, увеличивающего потребление красного мяса. Однако он предупредил о непредсказуемости торговой политики Китая, которая может ввести дополнительные пошлины или квоты после международных проверок в ноябре.

Региональный прогноз: длинный цикл и устойчивые цены

По словам Понти, восстановление поголовья крупного рогатого скота в США будет медленным и постепенным, что обеспечит устойчивый спрос на импорт как минимум до 2027 или 2028 года. «Для стран-экспортёров Южного конуса это означает стабильность и возможности. Говядина из этого региона останется конкурентоспособной и необходимой», — заявил он.

В целом аналитик подчеркнул, что основы международного рынка остаются прочными: производители отмечают рекордные цены в долларах США, а также улучшается восприятие говядины как продукта первой необходимости в мире.