Россия устанавливает новый рекорд потребления мяса в 2025 году

По данным Минсельхоза России, в 2024 году производство мяса в различных категориях хозяйств возросло на 2,1%, достигнув 16,9 миллиона тонн. В переработке также наблюдается рост: объем производства колбасных изделий составил 2,5 миллиона тонн (+1,6%), мясных полуфабрикатов — 4,9 миллиона тонн (+4,7%), консервов — 913 тысяч тонн (+1,9%). Уровень самообеспечения мясом в стране превышает 100%. Юшин также прокомментировал мировые тренды, отметив снижение интереса к растительным заменителям мяса, продажа которых составляет всего 1-1,5 миллиона тонн, тогда как натуральное мясо было продано на сумму около 1,4-1,6 триллиона долларов при общем потреблении 370 миллионов тонн.