Прогноз потребления мяса на душу населения в Аргентине в 2023 году

Распределение мясного рациона среднего жителей будет состоять из 46% говядины, 39% птицы и 15% свинины.

Покупательная способность говядины за последние два года улучшилась как по отношению к заработной плате, так и по отношению к ценам на другие виды мяса, поэтому ее относительная доля в потреблении увеличилась. Однако, если мы посмотрим на более длительный период, например, в среднем за последние 10 лет, мы увидим, что потребление говядины уступило свои позиции по сравнению с альтернативными продуктами в результате более низкой покупательной способности заработной платы и относительного снижения цен на курицу и свинину.

Рисунок 1. Доля каждого вида мяса в общем потреблении. Источник: BCRmercados на основе данных SAGyP.