«Алтайский бройлер» поставляет около 20% мяса птицы на рынок Сибири

В конце октября 2021 года основатель ПАО «Группа „Черкизово”» Игорь Бабаев объявил о перезапуске производства и намерении в краткосрочной перспективе довести его мощность до 10,5 тысяч голов в час (приблизительно 120 тысяч тонн птицы в живом и 100 тысяч тонн куриного мяса в убойном весе). Стоимость проекта оценивалась в 10 млрд рублей.

После пожара не только заново отстроены цеха, но и расширена площадь активов. Прошлой осенью на площадках выращивания бройлеров в Зональном районе Алтайского края открылись шесть новых корпусов: их количество увеличилось до 62, появилось 80 дополнительных вакансий.

В 2022 году «Алтайский бройлер» выпустил 53 тысячи тонн продукции — примерно на треть больше, чем в 2021-м. На сегодняшний день доля рынка компании в Сибири приближается к 20%. В 2025 году объем производства планируется увеличить до 115 тысяч тонн за счет строительства еще двух откормочных площадок.

Завод «Алтайского бройлера» работает в три смены, на нем занято 900 человек. Средняя зарплата персонала — 50 тысяч рублей. Летом часть сотрудников уезжает на заработки вахтовым методом, и технологические цепочки приходится перестраивать.

Примерно 30% продукции составляют цельные тушки бройлеров. Летом увеличивается производство позиций для гриля: куриных колбасок, шашлыков и маринадов. Куриные лапки высокой очистки и крылышки круглый год поставляют в Китай. Жители Сибири предпочитают филе грудки и бедра. Все отходы от разделки идут на производство мясокостной и перьевой муки.

Рядом с откормочными площадками в Зональном районе действует комбикормовый завод, выпускающий 20 тонн продукции в час. Сейчас ведется его реконструкция, после завершения работ производительность увеличится вдвое. 

Чтобы обеспечить поголовье «Алтайского бройлера» кормами, требуется 200 тонн пшеницы в год. В связи с волатильностью цен на рынке кормовых компонентов принято решение развивать растениеводство. В этом году проведена первая посевная кампания в Смоленском районе, где около 50% площадей отведено под яровую пшеницу, 1700 гектаров — под подсолнечник и 300 гектаров — под сою. Старт нового направления обеспечил создание 40 рабочих мест для жителей ближайших деревень.

В перспективе «Алтайский бройлер» планирует сеять кормовые в Зональном, Бийском и Смоленском районах. Если площадь обработанных земель расширится до 20 тысяч гектаров, компания закроет 40% своих потребностей в сырье для комбикормов.