Мясо северного оленя богато незаменимыми жирными кислотами. И хотя принято считать, что жирная
рыба является этим важным источником незаменимых жирных кислот в рационе человека, на самом деле уровни некоторых из этих веществ в мясе северного оленя сопоставимы с теми, которые содержатся в
морепродуктах, таких как треска, крабы, мидии, устрицы и креветки. Кроме того, в 1...