США: Обзор рынка бройлеров за 23 неделю 2023 года

Средние цены на куриную разделку показали отрицательную динамику на фоне снижения цен на голень, окорочка и фарш ММО.

Положительной новостью в отрасли стало то, что поставки яиц восстановились после того, как самая смертоносная вспышка птичьего гриппа в истории США привела к росту цен выше 4 долларов за дюжину яиц в январе. Теперь некоторые сети супермаркетов впервые более чем за год начали продавать яйца со скидкой, сообщает Wall Street Journal.

Цены на яйца резко выросли в 2022 году, когда затраты выросли более чем на 30%, что привело к тому, что потребители стали сокращать потребление продукта. Повышение цен было связано с птичьим гриппом, который убил около 59 миллионов птиц с февраля 2022 года и сократил запасы яиц в США на 29% к концу года. Министерство сельского хозяйства США сообщило, что за последние месяцы число новых случаев птичьего гриппа значительно снизилось, а популяция кур-несушек восстановилась. Средняя розничная цена яиц составляла 2,70 доллара за дюжину в конце апреля по сравнению с пятилетним максимумом в более чем 4 доллара в январе. Несмотря на восстановление, быстрое падение цен повлияло на прибыль фермеров, и рынок яиц остается уязвимым для потенциального повторного всплеска птичьего гриппа.

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе

Регион

Средневзешенная цена, центов/фунт

Объем продаж (тыс. фунтов)

Неделя 22

Неделя 23

Прирост за неделю,%

Неделя 22

Неделя 23

Прирост за неделю,%

Восточный

142,84

142,84

0,0%

4 211

4 434

5,3%

Центральный

138,72

138,64

-0,1%

3 086

3 114

0,9%

Западный

147,29

147,49

0,1%

2 780

2 990

7,6%

Динамикацен накуриную разделку

Еженедельные обзоры доступны бесплатно в рамках подписки на ежемесячную аналитику мясных рынков России.