Интересно, что предпочтения среди местных жителей довольно схожи, с небольшими исключениями: например, в Красноярске популярнее куриный шашлык, а в Кемеровской области наибольшим спросом пользовался шашлык с минимальным количеством специй (1 355 кг) и пряным маринадом (1 303 кг). С начала мая текущего года продажи шашлыка выросли по сравнению с предыдущим годом, и изменения коснулись даже одних из популярных позиций.