Четыре жителя Югры заразились трихинеллезом после употребления медвежьего мяса
Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.
Трихинеллез – это зоонозное заболевание, вызываемое личинками круглых гельминтов Trichinella spiralis, которые могут привести к серьезным симптомам, таким как лихорадка, мышечные боли, отеки на лице и кожные высыпания. Влечет за собой риск поражения внутренних органов и центральной нервной системы в тяжелых случаях.
Сезон охоты на бурого медведя в Югре продолжается до 10 июня и с 1 августа по 31 декабря. В ведомстве настоятельно рекомендуют не употреблять мясо диких животных, если оно не готовилось не менее 2,5 часов и кусками толщиной более 8 см.
Вместе с этим читают:
- От хамона до чипсов и снеков. Рассказываем о главных новинках агрокомбината "Дзержинский"Этот производитель поставляет на внутренний и внешний рынки десятки наименований вкуснейшей продукции. При этом расположенный в Фаниполе Минской области агрокомбинат "Дзержинский" уже давно выпускает не только бройлеров и куриные яйца. В продаже мы легко найдем невероятное разнообразие мясных изделий из курицы, индейки, свинины и говядины под брендами "Дзержинка", "Мясная держава", "Держи индейку"...
- В Тазовском районе открылся новый убойный комплекс для оленеводовВ новом комплексе планируется создать около 20 рабочих мест и заготовить дополнительно порядка 100 тонн мяса. Общий объем убоя в Тазовском районе ожидается на уровне 1,200 тонн. Модульный комплекс отечественного производства был закуплен на средства муниципалитета при поддержке предприятий ТЭК. В прошлом году в округе было заготовлено около 3,3...
- DUROC от АГРОЭКО: шеф-повара в восторге от нового уровня свининыВедущие кулинары, включая Андрея Шмакова (ресторан SAVVA, звезда Michelin) и Павла Поцелуева («ЖАЖДА КРОВИ»), высоко оценили качество мяса, создав на его основе уникальные блюда: гаспачо, стейки, буженину и другие деликатесы. Почему DUROC покорила профессионалов? ✔ Нежная текстура и сочность – шеф-повара отметили, что это «совершенно новый уровень свинины». ✔ Универсальность – мясо идеально подошл...
- Вареная колбаса с курицей: эксперты выявили фальсификат в Амурской областиГлавные факты: ✔ 16-й случай за 2025 год – ранее в мясных изделиях находили сою, конину и курицу, не заявленные в маркировке. ✔ Нарушение техрегламента – все компоненты должны быть указаны, чтобы потребитель знал, что покупает. ✔ Метод ПЦР-анализа – высокоточный тест, выявляющий даже следовые количества ДНК. Почему добавляют курицу и сою? Удешевление производства – замена мяса птицей и соей увелич...
- Развитие совхоза «Ильинское»: открытие магазина и новые планы по овцеводствуВ первую очередь, намечено открытие первого фирменного магазина в поселке Ильинский, где будут продаваться как собственные продукты хозяйства (говядина и молоко), так и товары местных производителей, например, крупы. Также в «Ильинском» вскоре заработает новый мясной цех, который позволит предложить покупателям полуфабрикаты из говядины: фарш, котлеты, пельмени, тефтели и другие изделия. Осенью за...
- В Ростовской области наблюдается снижение мясного производстваКроме того, наблюдается снижение производства других сельскохозяйственных продуктов, таких как молоко (на 2,7%) и яйца (на 28,4%). На фоне этих тенденций растут цены на мясо, что может оказать влияние на потребительский спрос. В условиях повышения цен многим жителям Ростовской области становится важным найти более выгодные предложения....
- Роскачество обнаружило в мясных полуфабрикатах патогены и антибиотикиРоскачество провело исследование 19 торговых марок мясных полуфабрикатов для гриля: 11 образцов купат и восемь — колбасок, в ходе которого выявило патогенные микроорганизмы в некоторых из них. Исследование есть в распоряжении РБК. Продукция проверялась по 162 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, также проверялись органолептические свойства. Вся продукция произведена на те...
- Карантин по трихинеллезу введен в двух районах КарелииВ рамках карантинных мер на этих территориях временно запрещена охота на животных, подверженных трихинеллезу, за исключением санитарных отстрелов, направленных на контроль их численности. К таким животным относятся плотоядные, различные виды грызунов, лоси, олени, лошади, морские млекопитающие, кабаны и домашние свиньи. Кроме того, заражение человека может произойти через мясо с живыми личинками т...
- Опытное поле голубики и сортоиспытания картошки. Какие аграрные проекты связывают Беларусь и УзбекистанФото Минсельхозпрода 9 июня, Минск. Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Иван Смильгинь провел рабочую встречу с делегацией Нукусского района Республики Каракалпакстан (суверенная республика в составе Узбекистана), возглавляемой Зияуатдином Заитовым, на которой обсуждались совместные проекты в аграрной сфере, в частности, создание опытно-демонстрационного поля голубики и испыт...