Черно-пестрая порода занимает вторую позицию с общей численностью около 110 тысяч голов. Эта порода, типичная для России, также известна своей устойчивостью к разным климатическим условиям. Замыкает тройку лидеров айрширская порода, которая насчитывает около 63 тысяч голов и выделяется высоким содержанием жира и белка в молоке, с продуктивностью, достигающей 8087 кг в среднем по стране.
Эксперты отметили растущий интерес к специализированным породам, подходящим для сыроварения и сочетающим такие качества, как высокая продуктивность и адаптивность к местным условиям. Выбор породы зависит от климатических особенностей региона и потребностей фермеров.