Оленеводы из Коми успешно представили регион на Всероссийском конкурсе по обвалке оленины

Конкурс состоял из двух этапов: практического, на котором участники разделывали тушу северного оленя весом 30–35 кг, и теоретического, во время которого они рассказывали о своем предприятии и использовании полученных отрубов. Оценивались скорость, качество выполнения работы и чистота рабочего места.

Кроме участников из Республики Коми, отметились также специалисты из Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов. Конкурс стал важной платформой для обмена опытом в мясоперерабатывающей отрасли и популяризации профессии среди молодежи. "Оленеводство — это важная часть экономики арктических территорий, и наши участники блестяще представили регион", — отметил исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми Сергей Елдин.