Колбасы

07 сентября в 17.45 московского времени на нашем канале состоится премьера видеоролика: Чиркейские колбасы. Халяльная продукция из говядины, баранины, конины, верблюда, птицы. Вкус детства Премьера продлится 28 минут. Переходите по ссылке прямо сейчас и ставьте напоминание, чтобы не пропустить. Также во время прямого эфира у всех желающих есть возможность задать вопросы онлайн в чате или передать ...

– Как появилась идея создания вашего бизнеса, когда она воплотилась в жизнь и сколько магазинов «Авторских деликатесов» работает в Новосибирске? – Мой муж Дмитрий Пученков – профессиональный повар. У него всегда был особенный подход к продуктам, он постоянно предлагает интересные решения. И семь лет назад возникло желание попробовать себя в приготовлении фермерской еды. Первым нашим продуктом стал...

В Екатеринбурге Уральский мясокомбинат «Сибагро» провел первую в истории компании мясную конференцию. Цель – обобщить научные и прикладные знания в области мясопереработки для совершенствования производственных процессов холдинга. В мероприятии участвовали преподаватели Российского биотехнологического университета (Росбиотеха), а также партнеры компании в области производства специй и ингредиентов...

05 сентября в 17.45 московского времени на нашем канале состоится премьера видеоролика: Калмыцкий скот на летних пастбищах. Заготовка сена в горах. Проплывая яма для КРС. Халяльный бизнес Премьера продлится 43 минуты. Переходите по ссылке прямо сейчас и ставьте напоминание, чтобы не пропустить. Также во время прямого эфира у всех желающих есть возможность задать вопросы онлайн в чате или передать ...

Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как огурцы свежие (+4,2%) бананы (+2,8%), баранина на кости (+1,6%), куриное мясо (+1,5%), свинина на кости (+1,2%). Также выросли цены на колбасу полукопченую и варено-копченую (+...

29.08.2023 по информации Государственной ветеринарной службы Забайкальского края при проведении лабораторных исследований мяса дикого кабана на трихинеллез в ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория» по обращению частного лица, которого угостили родственники, обнаружены личинки трихинелл. Мясо дикого кабана со слов частного лица добыты в охотничьих угодьях Шелопугинского района. Ранее в ...

Большой земельный фонд позволяет закрывать потребность предприятий компании в качественных и безопасных кормах, а также соблюдать требования технологии выращивания животных. Обширная территория сельхоз полей служит аграриям площадкой для экспериментов с сортами и методами выращивания зерновых и бобовых культур. Это помогает находить лучшие практики и добиваться высоких урожаев. – Еще одним неоспор...

«Мы приняли решение повысить породные свойства поголовья на собственном свинокомплексе, что позволило нарастить производительность до 7%. А это значит, что в год на мясопереработку будет поступать на 500 тонн сырья больше, причем, без увеличения поголовья, дополнительных затрат на корм и обслуживание. В масштабе наших отгрузок в различные регионы страны это играет значительную роль и позволяет пре...

Принципиально новый бренд «Только!» разрабатывался на основе спроса, потребительских предпочтений и пожеланий покупателей. Вкусные, доступные по цене и предельно простые в приготовлении продукты выделяет на полке упаковка с ярким современным дизайном, выдержанном в солнечно-желтом и сочном зеленом тонах. Преимущества колбасных изделий и полуфабрикатов из мяса птицы отражает легко запоминающийся сл...

По заказу ритейлеров из Туркменистана в партию включены колбасы из коллекции «Баварушка» и линейки «Дугушка» бренда «Стародворье». Сотрудничество с крупнейшими торговыми сетями той страны обеспечит присутствие товаров Аби на полках магазинов во всех крупных городах. Сейчас представители департамента продаж и маркетологи Аби ведут переговоры о расширении экспортного ассортимента за счет двух катего...

Руководитель группы бренд-менеджмента дирекции по маркетингу Агрокомплекса имени Н. И. Ткачёва Вилена Ялалтдинова отметила, что уже 30 лет краснодарский холдинг считается экспертом продовольственного рынка Южного федерального округа России, и это заслуженная репутация. Маркетологи «Агрокомплекса» регулярно проводят исследования и изучают тренды. В частности, они определили, что сегодня потребители...

В торговые сети указанных регионов уже поступили тестовые партии по 10 000 кг мясных изделий, среди которых вареные колбасы «Докторская ГОСТ», «Классическая с молоком», «Бутербродная», сосиски «Сливочные ГОСТ», «Молочные ГОСТ», сервелат «Мясная Душа», а также томленое мясо «Рулька» и «Филейка». «Мы не ставим перед собой задачу как можно скорее попасть во все супермаркеты страны, поскольку слишком ...

Учитывая рыночные тренды и пожелания покупателей, в первом полугодии 2023 года производитель выпустил 20 наименований новых товаров: колбасы, сыры, молочные продукты, полуфабрикаты «Уже тридцать лет «Агрокомплекс» является экспертом рынка продовольствия на Юге страны. Мы регулярно проводим исследования покупательского спроса, изучаем тенденции. Сейчас в продовольственном ритейле россияне сокращают...

По результатам лабораторных исследований, которые были проведены в рамках проверки мясной продукции Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям, было выявлено несоответствие продукции по показателю безопасности в образце варено-копченой колбасы "Минская люкс". В ходе контрольного мероприятия специалиста...

Союз производителей продукции на растительной основе (СППРО) назвал самые востребованные позиции: котлеты (+17%) и наггетсы (+6%). Вместе с тем в этом году ожидается снижение спроса на колбасы, изготовленные из растительного протеина (–8%). Аналитический центр компании NielsenIQ Russia подсчитал, в 2...

"Приступили к поставке своей продукции в Красноярск, Омск, Саратовскую, Самарскую и Пензенскую области, а также Удмуртию и Мордовию. Развивать экспорт в другие регионы нам позволяют собственный свинокомплекс и инфраструктура для подготовки сырья", — уточнил URA.RU Федоров. В торговые сети указанных регионов поступили тестовые партии по 1...

Глобальное развитие категории аналогов мясных продуктов на растительной основе дало новый толчок текстурированным растительным белкам, сделав их основным ингредиентом инновационных направлений пищевой индустрии. На самом же деле история применения данных компонентов в продуктах питании насчитывает не один десяток лет. Что такое текстурированные растительные белки, где и с какой целью они применяют...

Лабораторное исследование «Докторской», купленной в Екатеринбурге, показало, что продукт мясокомбината «ЖеЛен» произведен с нарушением нормативов действующего законодательства о техническом регулировании. Таким образом, суд пришел к выводу о том, что производитель вводил потребителей в заблуждение. Лишние ингредиенты в пресс-релизе не обозначены. Претензии Роспотребнадзора подтверждены протоколами...

Представитель комитета, эксперт по интеллектуальной собственности Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова, к.т.н. Михаил Трифонов специально для sfera.fm объясняет запутанную ситуацию с наименованием мясной продукции. Из интервью вы узнаете о предстоящих изменениях в отрасли переработки мяса птицы, охраняемых названиях и прогнозируемых тенденциях в области ТУ/СТО. — Какие изменен...

Компания делает ставку на сокращенный период выращивания культивируемого мяса. Это позволит уменьшить расходы и нарастить объемы производства, что приведет к снижению стоимости такой продукции до уровня цен на традиционное мясо. Первые партии произведенной в лаборатории колбасы Meatable собирается поставить в рестораны и магазины Сингапура в следующем году. Также озвучиваются планы по выходу на ры...

Возможности холдинга как игрока международного рынка не ограничиваются продажей замороженного сырья — свинины и мяса птицы, объяснили корреспонденту в пресс-службе группы «Черкизово». В ее ассортименте широко представлена разнообразная продукция глубокой переработки мяса: колбасы, сосиски, наггетсы и другие SKU. Рынки Африки представляют интерес для «Черкизово» — тем более, что уже есть опыт экспо...

Продукция Ангарского мясокомбината пользуется спросом как в Иркутской области, так и в других регионах Сибири. Копченые колбасные изделия обеспечивают примерно треть его выручки. С августа 2018 года на предприятии действует сертифицированная система менеджмента безопасности производства пищевой продукции (HACCP). С момента открытия качество сырья и каждого ингредиента контролируют специалисты собс...

Птичка тут, птичка там… Найти вареную колбасу без куриной составляющей теперь весьма ­проблематично. Куриное мясо активно востребовано на рынке быстрого питания. На выпуск продуктов из курицы переориентировались многие производители замороженных полуфабрикатов… Еще лет десять назад эксперты мясного рынка чуть ли не хором твердили: «Курица при полной обеспеченности внутреннего рынка вполне может вы...

Иск от АО «Вимм-Билль-Данн» к ООО «Равис — птицефабрика Сосновская» о досрочном прекращении правовой охраны товарного знака «Вкусно есть — легко готовить!» рассмотрит суд по интеллектуальным правам. Информация размещена на сайте суда. В качестве третьего лица в этом деле выступит Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент). Предварительное судебное заседание назначено на 4 сен...

ИТ-специалисты предприятия «Ромкор» создали собственную систему планирования ресурсов предприятия (ERP-систему), которая позволяет оптимизировать процессы на всем предприятии. Как сообщили в региональном Минсельхозе редакции sfera.fm, «Ромкор» решил переходить на отечественное ПО еще до 2022 года, когда этот вопрос встал особенно остро. В компании отметили, что создавалась система практически с ну...

— Как влияет на мясоперерабатывающую отрасль тренд на здоровый образ жизни? — Ну, на самом деле, тренд на здоровый образ жизни поддерживается в том числе и предприятиями отрасли, всеми участниками. Все производители понимают его значимость. Но иногда, к сожалению, бывают перекосы. В частности, мясная продукция, часто становится жертвой кампаний, которые, к сожалению, направлены на её дискредитацию...

Усиление экспорта Российские производители продуктов питания широкого ассортимента наращивают экспортные поставки своих товаров в Казахстан, Азербайджан, Армению, Белоруссию, Грузию, страны Африки и другие. Компания «Эфко» (бренды «Слобода», Altero и Hi!) увеличит объем поставок за рубеж в 2023 году практически в 1,5 раза в натуральном выражении, сообщил ее представитель. География экспорта предпр...

Также компания планирует инвестировать 620 млн руб. в строительстве селекционно-семеноводческого центра мощностью 15 тыс. т предназначенного для обработки и хранения семян. Проект планируется реализовать на территории Агаповского района уже в этом году. По словам Журавского, развитие собственной селекционной базы для замещения импорта в растениеводстве — важная составляющая стратегии компании. Поэ...

Так, в июле 2022 года цена полукопченой колбасы составляла 564 рубля за килограмм, в июле 2023 года — 560 рублей. Стоимость вареной колбасы уменьшилась с 458 рублей до 454 рублей. Согласно данным, сейчас стоимость сливочного масла составляет примерно 698 рублей за килограмм. Это на 9 рублей дешевле, чем в прошлом году. Также подешевели подсолнечное масло и маргарин. Разница с предыдущим годом сост...

С начала июля потребительские цены в стране выросли на 0,06%, с начала года - на 2,9%. По данным статистики, за отчетный период выросли цены на сахар-песок - на 1,1%, куриное мясо и куриные яйца - на 0,7%, вермишель - на 0,5%, печенье и черный чай - на 0,4%, баранину, пшеничную муку, рис, обеды в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации) - на ...