В Олонецком районе Карелии реализуется проект по развитию сельского туризма

В последние годы агротуризм стал популярным направлением для тех, кто хочет провести время на природе, узнать больше о сельском хозяйстве и насладиться местной кухней. Фермерские туры и кулинарные мастер-классы на селе предлагают уникальные возможности для культурного обмена. В отличие от традиционного туризма, агротуры предлагают более глубокое погружение в местную жизнь и возможность насладиться природой и свежими продуктами. Туристам предоставляется возможность непосредственно участвовать в сельскохозяйственных процессах, посещать фермы, участвовать в кулинарных мастер-классах и узнавать больше о местной культуре и традициях.
Сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Агроальянс» под руководством Ивана Протасова перерабатывает более 10 тонн ягод в год: малина, черника, морошка, смородина и др. Из лесных и садовых ягод производят мармелад, варенье, сорбеты, зефир. Также кооператив реализует томленую ягоду, карамель, овощные чипсы, ягодное драже. Новинки 2024 года: шоколад с сублимированной ягодой; соус ягодный из морошки «Олонецкий особый». Ассортимент продукции с каждым годом увеличивается.
В 2024 году «Агроальянс» стал обладателем федерального гранта «Агротуризм» в размере 5 млн рублей. На грантовые средства планируют организовать зону для проведения мастер-классов в Олонецком районе. Там будут принимать туристические группы, которым расскажут о регионе, произрастающих ягодах и их полезных свойствах, технологии производства сладостей, а также раскроют секреты приготовления и предоставят возможность поучаствовать в процессе и самостоятельно изготовить карамель, зефир или сорбет.
В 2024 году уже прошли мастер-классы по производству карамели и зефира в торговом павильоне «Карельский мармелад» в Олонце, которые посетили более 1000 туристов. С мая 2025 года мастер-классы планируется проводить во всесезонном шатре.
«С помощью различных грантов и субсидий сельхозпроизводители могут более активно развить свои производства и выходить на новые масштабы, и, как результат, – на новые экономические показатели и рынки сбыта продукции.» - и.о. Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Андрей Квасников.