Однако, стоит отметить, что говядина из Мексики может быть более низкого качества. Шарлебуа, старший директор аналитической лаборатории агропродовольственного сектора Университета Далхаузи, указывает на то, что она чаще происходит от быков или коров более старшего возраста. Это может влиять на вкус и текстуру мяса.
По словам Шарлебуа, снижение цен на мясо в супермаркетах стимулирует бакалейщиков увеличивать импорт мексиканской говядины, чтобы предложить покупателям более доступные варианты. Тем не менее, представитель торговой сети Loblaw утверждает, что большая часть продаваемой ими говядины является местного производства. Они также предлагают качественные отрубы из нескольких других стран, чтобы обеспечить наилучшую стоимость и выбор для покупателей.