В Челябинской области Россельхознадзором установлены факты нарушений при обороте вторичных продуктов убоя

При анализе оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий» было установлено, что ветеринарный врач, обслуживающий убойную производственную площадку предпринимателя Ахметкалеева Д.С., при оформлении производственных ветеринарных сертификатов на мясо убойных животных не оформляет производственные документы на шкуры, ветеринарные конфискаты, иные продукты убоя, полученные при нутровке туш, а также не оформляет документы на перемещение биологических отходов, что приводит к нарушению прослеживаемости продукции животного происхождения.

Кроме того, при анализе эВСД было обнаружено, что предприятием 3 мая произведена говядина в полутушах и четвертинах из иного биологического вида животного (убойная лошадь).

Указанные действия являются нарушением Технических регламентов ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 г. № 880, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 9 октября 2013 № 68; Законов Российской Федерации «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979-1 и «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; Приказов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, касающихся правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов.

Управлением в рамках полномочий индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушений установленных требований. Также управление для принятия мер проинформировало Министерство сельского хозяйства Челябинской области о нарушениях в работе ветеринарного врача ОГБУ «Кизильская ветстанция» Сергеевой И.А.

Отметим, что ранее, в конце апреля, за подобное нарушение при обороте вторичных продуктов убоя к ответственности были привлечены индивидуальный предприниматель Кинзин А.А. из Нагайбакского района Челябинской области, который занимается убоем и производством мясных полуфабрикатов, и ветеринарный врач ОГБУ «Нагайбакская ветстанция» Арапова А.В.