Продажи колбасных изделий в России вырастут на 5% в 2023-2024 годах

Этот рост наблюдается на протяжении трех лет подряд. В прошлом году российские мясокомбинаты произвели рекордные 2,5 миллиона тонн колбасных изделий, что на 1,6% больше, чем в 2023 году. Почти вся продукция была реализована на внутреннем рынке, экспорт составил менее 55 тысяч тонн. Эксперты подчеркивают, что колбасные изделия становятся популярными из-за своей удобства, так как потребители не хотят тратить много времени на приготовление пищи. Аналитики также отмечают увеличение доходов населения как один из факторов роста продаж. Недавние исследования показали, что спрос на мясные деликатесы, такие как бекон и грудинка, увеличился на 13% в годовом исчислении. В супермаркетах и гипермаркетах им принадлежит 25% оборота всей категории колбасных изделий.