Мурманская область увеличила производство колбас на 19%, но все еще не справляется с внутренним спросом

Однако, несмотря на положительную динамику, регион все еще далеко от самодостаточности в производстве колбас. По данным Росстата, среднее потребление колбас в России составляет 18-19 кг на человека, в то время как, при расчете на население Мурманской области, этот показатель составляет лишь около 6 кг на человека, что свидетельствует о перспективах для развития мясопереработки в регионе.