Новый метод обнаружения опасных веществ в мясе разработан новосибирскими учеными

С помощью специальных пленок на основе редкоземельного металла тербия ученые смогут быстро и эффективно определять наличие антибиотика офлоксацина, который используется в животноводстве. Эти вещества невозможно визуально обнаружить, но в лабораториях это можно делать с помощью современных технологий.

Исследователи из Института неорганической химии создали гидрогелевые пленки, которые, подвергаясь воздействию ультрафиолетового света, могут сигнализировать о безопасности продукта. Если пленка излучает зеленый свет, это указывает на отсутствие опасных веществ. Ученые уверены, что в ближайшем будущем этот метод можно будет внедрить в массовое производство, что упростит диагностику мясных продуктов.