Перед Пасхой эксперты проверили качество яиц и сливочного масла в ростовских магазинах

Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.

Экспресс-тесты для определения остаточного количества тетрациклинов в мясе
Экспресс-тесты PIONER 5 в 1 для определения сульфаниламидов, тилозина, тилмикозина, линкомицина, эритромицина, фторхинолонов

Эксперты подчеркнули важность термической обработки, так как сальмонелла может вызывать серьезные заболевания. Для исследований выбрали образцы куриных яиц и сливочного масла, результаты которых показали отсутствие этих опасных микроорганизмов в данной партии.

Тем не менее, лаборатория провела 537 анализов сливочного масла с начала 2025 года, выявив два случая несоответствий в жирнокислотном составе. За 2024 год из 896 тестов на масло было зафиксировано 30 отклонений, включая случаи превышения кислотности и присутствия растительных жиров.

Что касается яиц, то лаборатория провела 131 анализ, в двух из которых были найдены антибиотики. Специалисты отмечают, что неправильное применение антибиотиков может навредить здоровью человека, вызывая устойчивость к медикаментам.

Чтобы выбрать качественные яйца и масло, эксперты рекомендуют учитывать:

маркировку продукции;
регион производства;
свежесть и срок изготовления;
состояние упаковки;
аромат и цвет.

Яйца следует хранить при температуре от 0 до 20 °C, а их срок хранения варьируется в зависимости от вида.

Тэги:

праздник, яйца, антибиотиков, масло, антибиотики, 2024

Вместе с этим читают:

Уровень инфляции в России на начало февраля 2026 года достиг 6,5%
В частности, на плодоовощную продукцию цены выросли на 2,1%, с заметным подорожанием огурцов на 6,3% и моркови на 1,8%. Также произошел рост цен на водку на 1%, говядину, куриные яйца и рыбу на 0,4%. В то же время стоимость свинины и масла немного снизилась. В сфере услуг заметны подорожания поездок на отдых в ОАЭ и на Черноморское побережье России, составившие 5,5% и 5,...
Инновации в кормлении бройлеров: экономия и здоровье птицы
Проблема использования антибиотиков в птицеводстве остается актуальной. Долгосрочное применение этих препаратов ведет к выработке устойчивости у патогенных бактерий и негативно сказывается на полезной микрофлоре кишечника, ослабляя иммунитет птиц. Исследования показывают, что добавление пробиотиков, цеолита и инулина в рацион бройлеров может эффективно заменить антибиотики. Пробиотики восстанавлив...
В Удмуртии открыли роботизированные фермы
В сельскохозяйственном производственном кооперативе «Прогресс» торжественно запустили сразу две современные роботизированные фермы, рассчитанные на 140 коров каждая, и помещение для содержания 300 телят. В церемонии открытия принял участие министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии Василий Муклин. «Прогресс— передовое предприятие района, которое стабильно наращивает показатели. Сегодня ...
Отгрузки яблок из Кабардино-Балкарии выросли на 25%
По данным Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора, в 2025 год поставки в различные субъекты страны превысили 165 тыс. тонн яблок. В 2024 году они составляли 132,5 тыс. тонн. Наряду с увеличением объемов, расширилась и география поставок – если в 2024 году яблоки были поставлены в 49 регионов, в 2...
Первую в 2026 году партию рыбной продукции отправили из Иркутской области в Китай
Продукция соответствует всем ветеринарным требованиям и стандартам качества российского и китайского законодательства. Как сообщила исполняющая обязанности министра сельского хозяйства Иркутской области Марина Кожарина, экспорт рыбной продукции играет одну из значимых ролей в достижении регионом целей федерального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса», входящего в состав национал...
Прирост объемов сельхозпроизводства в Ивановской области за 2025 год составил более 3%
Регион входит в десятку лидеров в ЦФО по индексу производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий. По предварительным данным Росстата, индекс сельхозпроизводства в 2025 году в Ивановской области составил 103,3% к предыдущему году, в том числе 106,5% - в растениеводстве и 101,5% - в животноводстве. Хорошие темпы роста демонстрируют сельхозпредприятия и фермерские хозяйства, которым...
В Саратовской области в 2025 году заложили свыше 400 га многолетних насаждений
В том числе более 364 га садов интенсивного типа. В 2026 году планируется заложить не менее 300 га многолетних насаждений, в том числе 65 га плодовых питомников. Площадь многолетних плодовых насаждений в хозяйствах всех категорий региона составляет 9,8 тысячи га, в том числе в плодоносящем возрасте — 6,8 тысячи га. «В структуре многолетних насаждений семечковые культуры занимают 6,9 тысячи га, кос...
Россельхознадзор приостановил действие трех деклараций на продукцию животного происхождения в Забайкалье
В ходе мониторинга были выявлены несоответствия в декларациях, зарегистрированных ООО «Маккавеевский Пищекомбинат» и ГАУСО «Атамановский Дом-Интернат». Записи касались полукопченых колбас и полуфабрикатов из мяса кур и индейки. Анализ показал, что отсутствовали исследования на такие показатели, как цезий, антибиотики и микробиологические характеристики. В результате, Управление Россельхознадзора п...
Боливия побьет рекорд по экспорту мяса в 2025 году
Большая часть экспорта направляется на азиатский рынок, в частности в Китай, на долю которого приходится 74% экспортных рынков, а также в такие страны, как Россия, Перу, Эквадор и Вьетнам. Предпринимаются усилия по выходу на египетский рынок в этих странах. В 2025 году экспорт мяса был ограничен предыдущим правительством с 5 февраля по 4 июня, в результате чего август стал месяцем с наибольшим объ...