Информационная система «Меркурий» помогла выявить факт производства на Чукотке оленины из сырья неизвестного происхождения
Фото носит иллюстративный характер. Из открытых источников.
При анализе операций, производимых хозяйствующими субъектами в информационной системе «Меркурий», установлено, что уполномоченным лицом муниципального предприятия 1 марта 2023 года оформлен производственный ветеринарный сертификат на замороженную оленину без указания сырья, что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции.
При дальнейшем просмотре внесенных предприятием в систему «Меркурий» данных подтверждено, что 495,6 кг оленины выработано из сырья неизвестного происхождения.
Согласно ветеринарному законодательству сырье, которое используется для производства пищевой продукции, должно быть подтвержденной безопасности, с точки зрения эпизоотического благополучия местности происхождения, соответствовать требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции», сопровождаться товаросопроводительными документами.
В конце марта управлением Россельхознадзора муниципальному предприятию сельхозпроизводителю «Островное» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при изготовлении мясной продукции.
Всего с начала 2023 года при анализе операций во ФГИС «Меркурий» управлением Россельхознадзора в Чукотском автономном округе выявлено восемь нарушений при изготовлении мясной и молочной продукции.