США: Обзор рынка КРС за 43 неделю 2021 года

Стоимость мяса категории Choice на американском рынке выросла на 0,83$ за неделю, цена говядины категории Select прибавила 0,73$. Ценовое плечо Choice/Select выросло до уровня 22,35$.

По прогнозам Информационного центра по маркетингу животноводства (LMIC), потребление говядины на душу населения будет снижаться в течение следующих нескольких лет. В 2021 году потребление говядины на душу населения составит, как ожидается, около 57,9 фунтов, что чуть ниже недавнего максимума в 58,4 фунтов, зафиксированного в 2020 году. В недавнем отчете Министерства сельского хозяйства США отмечалось, что 11,6 млн. голов крупного рогатого скота по данным на 1 октября находилось на откорме. Это больше прошлогоднего уровня и это увеличение поможет поддержать производство и потребление говядины в этом году.

Ожидается, что к 2022 году количество откормочных площадок в целом будет иметь тенденцию к снижению количества скота на откорме, что приведет к сокращению поставок говядины и поддержит цены на данный вид мяса. По прогнозам, потребление говядины на душу населения упадет до 56 фунтов в 2022 году, и снизится еще на один фунт до 55 фунтов в 2023 году. 

LMIC ожидает незначительного увеличения производства говядины в 2021 году, что будет частично компенсировано прогнозируемым рекордным уровнем экспорта говядины - 3,4 миллиона фунтов (в убойном весе). В 2022 и 2023 годах производство говядины будет снижаться примерно на 2%, в то время как экспорт, как ожидается, сократится приблизительно на 5%.  

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

  ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ

Продажа скота, голов

Средний вес

Средняя цена

22.10.2021

29.10.2021

Прирост за неделю,%

22.10.2021

29.10.2021

Прирост,%

22.10.2021

29.10.2021

Прирост,%

Бычки ( жив. вес)

26 483

33 571

26,8%

1 485

1 478

-0,5%

124

126

1,6%

Телки( жив. вес)

8711

18770

115,5%

1319

1312

-0,5%

124,29

125,82

1,2%

Бычки (убойн. вес)

8492

13208

55,5%

970

971

0,1%

195,83

199,88

2,1%

Телки (убойн. вес)

2857

5232

83,1%

843

861

2,1%

195,99

200,05

2,1%

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ

30.10.2021

Неделей ранее

Год назад

Прирост за неделю,%

Прирост за год,%

Объем убоя скота

668 000

661 000

640 000

1,1%

4,4%

Живой вес

1378

1 375

1 392

0,2%

-1,0%

Убойный вес

833

832

842

0,12%

-1,1%

Производство говядины (млн. фунтов)

555,6

548,9

537,4

1,2%

3,4%

СМЕ, Фьючерсы на живой скот

Неделя 42

Неделя 43

Прирост за неделю,%

Октябрь

124,10

127,38

2,6%

Декабрь

128,33

129,28

0,7%

Февраль

133,50

134,23

0,5%

СМЕ, Фьючерсы на скот на откорме

Октябрь

155,43

156,58

0,7%

Ноябрь

156,90

156,13

-0,5%

Январь

157,33

157,40

0,0%