Мясо

Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. Протеин, содержащийся в мясе, играет ключевую роль в обеспечении клеток и тканей организма необходимыми питательными веществами. Железо помогает поддерживать здоровье крови, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамины группы B, такие как B12 и ниацин, содержащиеся в мясе, играют важную роль в обмене веществ и нормальном функционировании нервной системы. Однако, употребление мяса следует контролировать, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Сорт:

Динамика цен в Курской области: подорожание сыра и мяса, снижение цен на яйца и молоко
Согласно отчету, цены на продовольственные товары выросли на 0,6%. Особенно заметно подорожание сыра, который подорожал на 3,5%. Мясо, птица, колбасные изделия, сахар, рыбопродукты и алкогольные напитки также подорожали на 1-2,7%. В то же время, цены на куриные яйца, фруктово-ягодные консервы, молоко и молочную продукцию, чай, кофе, какао, макаронные и крупяные изделия снизились на 1,4-3,2%. Среди...
Экологическая нагрузка от культивирования мяса выше, чем от скотоводства
С 2020 года, когда Сингапур первым в мире разрешил торговлю мясом, выращенным в реакторе, мировое научное сообщество всесторонне изучает этот продукт, включая экологические аспекты технологии его изготовления. Отчет американских исследователей опубликован на платформе bioRxiv. Сторонники выращивания говядины из стволовых клеток преподносят свой метод как экологически чистый и углеродно нейтральный...
Антибиотики в мясе – это еще одна проблема, которая вызывает беспокойство у многих людей. Но как они попадают в мясо?
Антибиотики в мясе – это еще одна проблема, которая вызывает беспокойство у многих людей. Но как они попадают в мясо? Аналогично молоку, антибиотики используются в животноводстве для лечения и профилактики болезней у животных. Когда животное получает антибиотики, они могут оставаться в его организме на протяжении некоторого времени. Если животное убивается для производства мяса в течение это...
Беларусь снизила минимальные цены на молочную продукцию для некоторых стран
18 мая, Минск. Министерство сельского хозяйства и продовольствия снизило предельные минимальные цены на товары, реализуемые по внешнеторговым договорам. Это предусмотрено постановлением ведомства от 17 мая 2023 года №58, которое официально опубликовано на , сообщает БЕЛТА. Согласно документу, свежую, охлажденную и замороженную говядину, а также мясо молодняка крупного рогатого скота нельзя продава...
Еще одно предприятие по производству мяса и субпродуктов птицы получило право на экспорт в ОАЭ
В настоящее время 21 организация, производящая мясо и мясопродукты из России, имеет доступ на рынок ОАЭ. Россельхознадзор продолжает работу по расширению перечня российских предприятий, имеющих право на вывоз своей продукции на территорию иностранного государства.
Свыше 100 человек приступили к работе в студотрядах в Могилевской области
Новости темы 16 мая, Могилев. Еще до официального старта нового трудового семестра в Могилевской области школьники и студенты в составе студотрядов приступили к работам в свободное от учебы время - в регионе трудоустроено более 100 ребят. Об этом БЕЛТА сообщил командир областного штаба студенческих отрядов Могилевской областной организации ОО "БРСМ" Олег Бойко. "Студенческим отрядам Могилевщины пр...
В апреле в Московском регионе проконтролировано более 78 тыс. т продукции, перемещаемой железнодорожным транспортом
Мясо и мясопродукты - 503 железнодорожных транспортных средства / 13617 партий/ 16777 тонн; Рыба и морепродукты - 778 железнодорожных транспортных средств / 1365 партий/ 21108 тонн; Корма и кормовые добавки - 6920 железнодорожных транспортных средств / 7639 партий/ 34559 тонн; Молочная продукция - 178 железнодорожных транспортных средств/ 613...
Низкий спрос привел к снижению цен на птицу на бразильском рынке
Цены на охлажденный продукт в апреле упали на 2%, в среднем до 6,59 бразильских реалов/кг. В Толедо (PR) цены на замороженное мясо снизились на 9,7%, с 9,49 бразильских реалов/кг в марте до 8,57 бразильских реалов/кг в апреле. На охлажденную курицу котировки резко упали на 11,2%, составив в среднем 8,62 бразильских реалов за кг в апреле. Продажи куриного мяса в апреле были слабыми. Таким образом, ...
Румыния восстанавила право на экспорт переработанной свинины в США
Изучив задокументированную систему инспекции сырой и переработанной свинины в Румынии и завершив аудит румынской системы инспекции убоя свиней и дальнейшей переработки, FSIS определила, что Румыния поддерживает аналогичную систему инспекции для сырой и переработанной свинины. В результате Румыния теперь имеет право экспортировать в Соединенные Штаты переработанные продукты из свинины из свиней, за...
С 8 по 14 мая в Российскую Федерацию ввезли более 35 тыс. тонн поднадзорной продукции.
Вид продукции Импорт, тонн Доля, % Птица (курица, индейка, гусь) 2 468,67 7,0 Готовая пищевая продукция (включая молоко) 15 204,05 42,9 Рыба и морепродукты 8 768,44 24,7 Говядина (включая говяжьи субпродукты) 4 239,37 12,0 Прочее мясо (свинина, конина, баранина) 207,22 0,6 Корма и кормовые добавки 4 548,85 12,8 Всего 35 436,6...
«Пятёрочка. Доставка»: россияне заказали за майские праздники 67 тонн мяса
Согласно данным аналитики, спрос на мясо и полуфабрикаты в этот период вырос почти в 2,5 раза. За первые 10 дней мая россияне заказали 67 тонн мяса, включая полуфабрикаты, купаты, шашлык в маринаде и др. Наиболее привычные для массового потребителя виды мяса, используемого при приготовлении шашлыка, — свинина и говядина, они же входят в состав популярных полуфабрикатов и шашлыка в маринаде. В трой...
Росстат с 3 по 10 мая зафиксировал нулевую инфляцию в России
С начала мая потребительские цены в стране выросли на 0,05%, с начала года - на 2,11%. В годовом выражении инфляция на 10 мая 2023 года (согласно расчетам с использованием среднесуточных данных за этот и прошлый год на аналогичные даты) составила 2,24%. Продовольственные товары За отчетный период выросли цены: на баранину - на 1,8%, мясо кур - на 1,1%, сахарный песок - на ...
ФГБУ "Омский референтный центр" обнаружило в субпродуктах патогенные микроорганизмы
В результате проведенных исследований в одном образце печени свиной замороженной специалисты обнаружили патогенные микроорганизмы Listeria monocytogenes. Испытание проведено экспресс-методом в соответствии с МУК 4.2.3262-15 «Обнаружение патогенных микроорганизмов в пищевых продуктах и объектах окружающей среды методом фермент-связанного флуоресцентного анализа с применением автоматического анализа...
Петербургских ритейлеров беспокоит повышение закупочных цен на курицу
Розничные магазины пытаются сдерживать продовольственную инфляцию за счет продажи продуктов первой необходимости местного производства с отрицательной наценкой. Издание отмечает, что сейчас резко подешевевшей бразильская курятина стоит в 1,5 раза дешевле аналогичных предложений птицефабрик Ленинградской области. В апреле птицефабрика «Северная» объявила о пятикратной индексации, которая распростра...
Премьера! Агротуризм на козьей ферме. Отличное дополнение к сельскохозяйственному бизнесу! Былинкино. Часть 3
14 мая в 17.45 московского времени состоится премьера видеоролика Агротуризм на козьей ферме. Отличное дополнение к сельскохозяйственному бизнесу! Былинкино. Часть 3 Премьера продлится 33 минуты. Переходите по ссылке прямо сейчас и ставьте напоминание, чтобы не пропустить Pionerprodukt.by продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России». Этим видео мы за...
Выращенное в лаборатории мясо оказалось до 25 раз вреднее для окружающей среды, чем говядина
Выращивание гамбургеров и стейков из культивируемых клеток можно рассматривать как будущее мясной промышленности, но новый анализ показывает, что массовое производство выращенного в лаборатории мяса с использованием современных технологий может быть значительно хуже для окружающей среды, чем настоящая говядина. В настоящее время мясо на основе клеток животных производится только в очень небольших ...
Мясные лидеры не испугались санкций
Хотя в 2022 году экономика столкнулась с серьезными сложностями и рисками, почти все участники очередного рейтинга «Агроинвестора» крупнейших производителей мяса увеличили объемы выпуска, а у тех, кто его сократил, снижение показателей было относительно небольшим. Топ-25 компаний выпустили в сумме 6,76 млн т мяса в убойном весе, а доля крупнейших игроков за год выросла примерно на 3,4%, до 58% общ...
Сингапур: Ученые нашли способ создавать доступное и экологичное мясо
В Сингапуре разработали каркас для создания дешевого и экологически безопасного мяса. Исследовательская группа из Национального университета Сингапура (NUS) успешно использовала обычные растительные белки для 3D-печати съедобных каркасов для клеточных культур, что позволило подавать на стол более доступное и экологичное мясо, выращенное в лаборатории. По мере того, как потребители все больше осозн...
«Таврос» и «Комос Групп» претендуют на покупку птицефабрики «Комсомольская»
Птицефабрика мощностью 650 млн яиц в год ранее входила в ГК «Здоровая ферма» экс-акционера Бинбанка Микаила Шишханова. В 2018 году, после объявления ЦБ о санации Бинбанка, контроль над «Здоровой фермой» получил банк непрофильных активов «Траст». Продукция птицефабрики под брендом «Здоровая ферма» продается в 2...
Костная мука как удобрение – плюсы и минусы при применении
С обилием современных брендов удобрений от гранулированных до жидких и всевозможных улучшателей почвы в разных ценовых категориях многие огородники и садоводы по-прежнему используют костную муку – ее вносят в почву под картофель, розы или подмешивают в крапивные чаи для помидоров. С другой стороны, у костной муки есть определенные особенности, поэтому если вы хотите ее применить, учитывайте это. У...
В апреле выросли мировые цены на мясо и сахар
Индекс продовольственных цен ФАО в апреле 2023 года составил 127,2 пункта, что на 0,6% выше, чем в марте. Самый высокий рост отмечен на сахар – индекс ФАО увеличился на 17,6% по сравнению с мартом и достиг самого высокого уровня с октября 2011 года. Причиной стало снижение производства в Индии, Китае, Таиланде и Европейском Союзе, вызванное сухими погодными условиями, а также медленное начало сбор...
В Амурской области Россельхознадзором выявлена фальсификация мясного полуфабриката
В начале апреля при отборе проб от партии куриного фарша инспекторами Россельхознадзора выявлено несоответствие продукции требованиям Технических регламентов Таможенного Союза по показателям качества и безопасности. В частности, инспекторами надзорного ведомства на основании результатов исследований ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» в пробах фарша куриного, произведенного индивид...
Производство бройлеров в ЕС может восстановиться в 2023 году
Эти цифры были обусловлены снижением в основных странах-производителях птицы, таких как Франция (-12%), Италия (-9%) и Германия (-3%). Польша, с другой стороны, увеличила производство на 6%. Учитывая события 2022 г., предполагается, что возникновение высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ) останется угрозой в течение всего года, а не будет носить сезонный характер. С другой стороны, его прямое вл...
Великобритания: Соглашения о свободной торговле с Австралией и Новой Зеландией вступят в силу к концу месяца
Премьер-министр Великобритании Риши Сунак встретился со своим австралийским коллегой Энтони Альбанезе и премьер-министром Новой Зеландии Крисом Хипкинсом в Лондоне в пятницу перед коронацией короля Чарльза. Великобритания заявила, что два соглашения о свободной торговле должны вступить в силу с полуночи 31 мая. «Эти знаменательные сделки полностью соответствуют моим приоритетам по стимулированию э...
Строительство ферм и наращивание объемов производства. Как в Беларуси обстоят дела с животноводством
Сонич Наталья Начальник главного управления интенсификации животноводства и рыбохозяйственной деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Наличие собственной сырьевой зоны - важная часть мясоперерабатывающей отрасли Беларуси. К слову, перед АПК страны в этом году стоят серьезные задачи по увеличению производства продукции животноводства. Ведь важно не только ...
Межрегиональный оптово-распределительный центр "Приморье" запустили в ТОР "Надеждинская"
ОРЦ предназначен для хранения, подработки, упаковки и распределения сельхозпродукции. Также на его территории организованы рынок, фудкорт и ярмарка для частных фермеров. По соглашению с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики резидент вложил в проект более 1,3 млрд рублей. Губернатор Приморского края Олег Кожемяко на торжественной церемонии открытия подчеркнул, что ОРЦ станет местом притяж...
Беларусь снизила экспортные цены на молоко и мясо, но не для всех
Поставки молочных продуктов в Россию рассчитываются в российских рублях, в другие страны — в долларах, мяса — во все страны в долларах. Цены устанавливаются в зависимости от региона. Например, минимальная цена на туши и полутуши крупного рогатого скота от молодняка при поставках в Россию не изменилась и составляет $4,1 за килограмм. В страны ЕАЭС (кроме России), СНГ и Грузии, вне СНГ — снизилась с...
Пободаемся: почему россияне будут есть больше баранины
В России растет производство дешевой свинины и птицы и падает — дорогой говядины. Однако крупные сельхозпроизводители расширяют мощности по производству баранины, еще более нишевого продукта. Оправдается ли ставка на овцеводство — разбирался Forbes. Ростовская ГАП «Ресурс» владеет стадом в 26 000 овец. Весной компаний объявила, что планирует увеличить поголовье: численность маточного стада вырасте...
«Мираторг» открыл фирменную бургерную в Бутово
В меню нового заведения – фирменные бургеры по рецептам шеф-поваров, стейки, горячие закуски, салаты и напитки от «Мираторга». Особенность «Стейк&Бургер» в использовании свежего отборного мяса, соусов, мясных, овощных полуфабрикатов и других ингредиентов собственного производства. Бургерная выделяет степени прожарки для стейков и мясных котлет от medium rare до well done и развивает культуру потре...
Россия подтвердила статус нетто-экспортера
Объем внешних поставок по итогам 2022 года превысил $41 млрд — это новый рекорд отечественных экспортеров продовольствия и сельхозсырья. Российские поставщики смогли приспособиться к новым условиям работы и перераспределить потоки вывоза по отдельным направлениям. Некоторые отрасли не смогли превзойти предыдущие показатели — произошел спад отгрузок свинины, молочки и кондитерских изделий. Однако н...

Мясо

Персоны

Наши Партнеры

Топ 10 Предприятий

Тесты на Антибиотики в Молоке

Мы в Соц Сетях :)