Мясо

Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. Протеин, содержащийся в мясе, играет ключевую роль в обеспечении клеток и тканей организма необходимыми питательными веществами. Железо помогает поддерживать здоровье крови, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамины группы B, такие как B12 и ниацин, содержащиеся в мясе, играют важную роль в обмене веществ и нормальном функционировании нервной системы. Однако, употребление мяса следует контролировать, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Сорт:

Великобритания: улучшение меню для увеличения продаж красного мяса
По оценкам AHDB, в 2022 году на долю продуктов питания вне дома по-прежнему приходится 6–13% от общего объема продаж говядины, баранины и свинины в Великобритании. Тем не менее, исследования показывают, что существуют возможности для увеличения предложения продуктов из красного мяса, чтобы максимизировать продажи и улучшить репутацию отрасли. Новые данные группы Consumer and Retail Insight компани...
Россия наращивает экспорт мяса индейки
По данным консалтингового агентства Agrifood Strategies, в 2022 году в России выпущено 415 тыс. тонн мяса индейки, в результате чего страна заняла первое место в Европе и второе место в мире по производству этого вида мяса. Отечественные индейководы произвели больше, чем традиционные лидеры отрасли в Европе – Польша (4...
Господдержка фермерам Калмыкии по проекту «Агростартап» выросла на 20%
"В сравнении с прошлым годом финансовая поддержка сельхозпроизводителей по проекту "Агростартап" увеличена на 22%. В этом году выделено 36,4 млн рублей, тогда как в минувшем - 29,9 млн рублей. Одобренные комиссией гранты у нас получили 18 человек, это позволит начинающим фермерам республики запустить собственное производство с нуля. Для них это прекрасная возможность приобрести сельхозживотных, но...
Погубит ли планету искусственное мясо?
За последние 60 лет производство мяса на планете увеличилось почти в пять раз. А чем больше разводят коров, тем больше они выделяют метана — одну из причин парникового эффекта. Поэтому в некоторых странах решили заменять натуральное мясо искусственным. Но оказалось, что от этого экология может пострадать еще сильнее: на каждый килограмм фарша, выращенного в биореакторах, может приходиться в 25 раз...
Компания «Рассвет-Н» искусственно продлила срок годности трех тонн говядины
При оформлении сопроводительных документов на мясо крупного рогатого скота, выпущенного 16 мая, врач из участковой ветеринарной лечебницы в селе Нижний Куркужин искусственно продлил срок его годности на 15 дней. Продукцию не успели отгрузить заказчику, и на момент сверки данных она партия оставалась на балансе компании-производителя, которой объявлено предостережение. Сведения о лице, уполномоченн...
В Великобритании растет спрос на замороженное красное мясо
Несмотря на то, что цены выросли из-за инфляции цен на продукты питания, объемы продаж увеличились на 537 тыс. кг (1,4%) в годовом исчислении, а также выросли на 1,3% по сравнению с допандемическим уровнем. Кризис стоимости жизни повлиял на модели потребительских покупок: потребители переключаются на замороженное красное мясо из-за его более низкой цены в 4,83 фунта стерлингов за кг, что в среднем...
Цены на продукты питания в России и их изменение за неделю и месяц, данные на 29 мая 2023 года
Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как капуста белокочанная свежая (+12,1%), картофель (+4,7%), морковь (+3,5%), свёкла столовая (+3,2%), сахар-песок (+2,...
В Омских магазинах продавали мясо с высоким содержанием антибиотиков
Специалисты обнаружили превышение антибиотиков тетрациклиновой группы, в частности, окситетрациклина, в двух образцах. Содержание окситетрациклина составило 11,9 микрограмма на килограмм в образце тушки цыпленка и более 1000 микрограмма на килограмм в образце мяса говядины. «В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС ...
Снижение цен на ряд продуктов зафиксировали в Тюменской области в апреле 2023 года
Вместе с тем, подорожали плодоовощная продукция - на 18,9 %, колбасные изделия и продукты из мяса и птицы - 6,1 %, рыба и морепродукты - 4,3 %, яйца куриные - 3,8. Дизельное топливо стало дороже на 6,8%, бензин автомобильный – менее чем на 1%. В целом в ведомстве отметили, что в апреле цены и тарифы на потребительские товары и услуги относительно декабря предыдущего года в Тюменской области увелич...
Ретейлеры из Анголы заинтересованы в закупках российских продуктов питания
Модератором круглого стола выступил заместитель директора Федерального центра «Агроэкспорт» Андрей Кучеров. Располагаемые доходы населения Анголы невысоки, что сказывается на количестве и качестве потребляемых продуктов, рассказал исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев. Однако наблюдается тенденция к увеличению численности среднего класса, что наряду с молодым населением пр...
Весеннюю посевную кампанию в Кузбассе завершат в срок
В Кузбассе весенние полевые работы идут полным ходом. Несмотря на позднюю весну, в настоящее время посев сельскохозяйственных культур проходит в оптимальные агротехнические сроки на уровне среднемноголетних календарных дат. По оперативной информации регионального минсельхоза, яровой сев выполнен на 78,1%. Зерновые и зернобобовые культуры посеяны на площади 475,2 тыс. га. Сев технических культур вы...
Мясоперерабатывающее предприятие АГРОЭКО ежегодно будет отгружать более 300 тыс. тонн продукции
Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев в своём обращении отметил, что открытие такого предприятия – важное событие для Воронежской области: «Предприятие – в числе первых в стране по мясопереработке. В планах у вас выпуск продукции, которая, я надеюсь, будет востребована и за рубежом. Важно, что холдинг традиционно занимает лидирующие позиции в животноводстве. Это дает все основания предпо...
На открывшемся мясоперерабатывающем предприятии АГРОЭКО будет создано 3500 новых рабочих мест
В настоящее время на только запущенном мясоперерабатывающем предприятии уже трудоустроены почти 1400 человек. После выхода на полную мощность на предприятии будут трудиться 3500 сотрудников. «Для нас важно создавать не только комфортные условия труда для сотрудников, но и делать жизнь на селе лучше. В Елизаветовке мы реализуем масштабные проект: построены гостиница, многоквартирный жилой дом, объе...
Объем поставок сельхозпродукции РФ в Азиатско-Тихоокеанский регион превысил $8 млрд в 2022 году
"В АТР повышается спрос на качественную сельхозпродукцию и продовольствие: мясо, молочную продукцию, кондитерскую продукцию. В результате регион выступает крупнейшим потребителем сельхозпродукции и продовольствия в мире. Наши поставки продукции в АТР стабильно растут. В прошлом году они превысили $8 млрд, это на 1...
США: Обзор рынка КРС за 21 неделю 2023 года
Фьючерсы на живой скот выросли за день на 5–57 центов, в результате чего июньский фьючерс за неделю вырос на $1,62. Министерство сельского хозяйства США назвало оптовую цену на скот на уровне 171 доллара на юге, 180-182 доллара на севере и 285 долларов на говядину. Контракты на скот на откорме упали на 77 до 1,12 доллара по фьючерсным контрактам на ближайший месяц. Индекс откормочного скота CME со...
В России наблюдается заметный рост цен на свинину
Свинина начала дорожать вслед за мясом бройлера, цены на которое укрепляются на протяжении последнего месяца, отметили аналитики. В то же время стоимость свинины и живка все последние недели снижалась. В том числе, на 20-й неделе свиньи подешевели на 3,5% в недельном исчислении, полутуши — на 15%. По сравнению с ценами месячной давности, живок на 24 мая стал дешевле на 7,5%, а полутуши — на 2,9%. ...
Расширен список предприятий для поставок говядины в Китай
Крупнейшим покупателем российской говядины является Китай – страна с самым высоким и при этом растущим импортным спросом на мясо этого вида. По данным ITC Trade Map, в 2022 году совокупный импорт говядины КНР из зарубежных стран превысил 18 млрд долл., что на 42% больше показателя 2021 года и в 5,7 раза выше уровня 2...
В Болгарии заморозили идею о премьерстве по очереди после слива прослушки
22 мая болгарские коалиции ПП — ДБ и ГЕРБ — СДС договорились сформировать правящий блок и поочередно сменять своих представителей на посту премьера страны. После слива прослушки рабочих встреч ПП — ДБ переговоры были заморожены Бывший премьер-министр Болгарии Кирилл Петков Коалиция партий «Продолжаем перемены» и «Демократическая Болгария» (ПП — ДБ) приостановила переговоры о формировании правящего...
Бразильский мясной гигант расширил доступ на рынок курятины и свинины в Китае
В ноябре 2022 г. и в марте 2023 г. компания уже получила разрешение на экспорт куриного мяса, произведенного, соответственно, Companhia Minuano de Alimentos, эксклюзивным поставщиком продукции для BRF, и ее производственным подразделением, расположенным в Марау, штат Риу-Гранди-ду-Сул. «Новое разрешение обеспечивает соответствующие мощности по производству и коммерциализации белков, а также способ...
Вырастить свиную сосиску можно за 8 дней
С растущим спросом на «мясо без убоя» создаются новые технологические решения, о чем рассказывает автор Элизабет Грин в своей статье: «Один из лидеров в области пищевых технологий – компания Meatable, Нидерланды, заявляет о достижении важной вехи в истории клеточного культивирования мяса. Теперь технология компании дает возможность производить продукты из культивированной свинины всего за восемь д...
В ингушском АПК выросло поголовье скота и производство птицы
Поголовье крупного рогатого скота составляет в республике, по данным статистики, 70,4 тысячи животных, а птиц - около 457 тысяч. Также выросло производство яиц - более чем на четыре процента, всего произведено почти девять тысяч штук. Общий объем выращенной продукции сельскохозяйственных предприятий региона остался на уровне прошлого года, в денежном выражении это 4 миллиарда 642 миллиона рублей. ...
В Республике Алтай замедлился рост цен на мясо и молоко
Во многом замедление инфляции по-прежнему объясняется статистическим эффектом базы — в расчете годовой инфляции перестал учитываться прошлогодний всплеск цен. В апреле в регионе выросло предложение отдельных товаров и снизились издержки производителей продуктов питания. При этом сохранялся умеренный потребительский спрос. Все это сдерживало рост цен. «Если говорить о продовольственных товарах, то ...
В Забайкальском крае подтверждено более 280 нарушений по результатам анализа данных искусственного интеллекта в системе «Меркурий»
Всего было рассмотрено более 400 нарушений, в числе которых: - отсутствие номера транспортного средства при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (эВСД); - оформление возвратных эВСД без указания причины возврата и/или без фактического перемещения продукции поставщику; - производство продукции без сырья (оформление производственного эВСД без указания сырья); - производство готовой пр...
В Приамурье в социальные учреждения поставили мясо без ветеринарно-санитарной экспертизы
Так, установлено, что на прошлой неделе двумя должностными лицами организации, осуществляющей государственную ветеринарную службу, в системе ФГИС «Меркурий» оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на говядину в полутушах и четвертинах охлажденную в количестве 276 кг, которая была поставлена для переработки в детские сады, школу и дом-интернат. При этом в ВетИС отсутств...
"Инвестиции в молоко и мясо". Старт кормоуборочной кампании дали в Могилевской области
Новости темы В Мстиславском районе проходит областной семинар по заготовке травяных кормов в сельскохозяйственных организациях Могилевской области. Мероприятие стало своеобразным стартом этой кампании в регионе и собрало более 120 человек - руководителей районов, начальников управлений по сельскому хозяйству и продовольствию, зоотехников, ветврачей, представителей отраслевых профсоюзов. Участники ...
Рацион для пожилых людей: какие важные правила стоит соблюдать в "золотом" возрасте?
Любые ограничения в еде мы по привычке называем диетой. Но в некоторых случаях рекомендация воздержаться от каких-либо продуктов, скорее, правило правильного питания. Например, если речь идет о меню для пожилых. Как с возрастом меняется организм и чем питаться, чтобы избежать грозных спутников старости - подагры, остеопороза, сахарного диабета, атеросклероза или онкологии? Объясняет медик.Завтрак:...
Рост оптовых цен на курицу можно компенсировать за счет увеличения закупок свинины
На 20-й неделе (15–21 мая) 2023 года оптовая цена куриной тушки повысилась на 1% за неделю и на 17% в годовом исчислении — до 160 рублей за килограмм. Куриное крыло и филе на прошлой неделе подорожали на 3% (та и другая позиция) — до 180 и 265 рублей за килограмм соответственно. Аналитики AD Libitum отмечают, что такая динамика цен не может рассматриваться как сезонное явление, и стабилизацию прог...
Цены на продукты питания в России и их изменение за неделю и месяц, данные на 15 мая 2023 года
Изменение цен на продукты питания за неделю Продукты питания, которые выросли в цене за неделю В большей степени рост цен за неделю, по расчетам АБ-Центр, коснулся таких продуктов питания как капуста белокочанная свежая (+16,0%), лук репчатый (+3,7%), морковь (+3,6%), картофель (+1,8%), сахар-песок (+1,1%). Также выросли цены на куриное мясо (+...
«Магнит» расширит ассортимент халяльной продукции в своих магазинах
Халяльная продукция является драйвером продаж, демонстрируя высокие темпы роста. В первом квартале 2023 года вырос спрос на мясо и мясную продукцию, произведенную по стандартам «халяль» (говядина, баранина, куриное мясо, замороженные мясные полуфабрикаты, мясная гастрономия). Опережающими темпами росли продажи мясной гастрономии (+3...
В Белгородской области задержано мясо неизвестного происхождения
Мясо неизвестного происхождения было задержано правоохранительными органами на границе Белгородской области. Подтвердить безопасность продукции владелец не смог.

Мясо

Персоны

Наши Партнеры

Топ 10 Предприятий

Тесты на Антибиотики в Молоке

Мы в Соц Сетях :)