Мясо

Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека. Протеин, содержащийся в мясе, играет ключевую роль в обеспечении клеток и тканей организма необходимыми питательными веществами. Железо помогает поддерживать здоровье крови, а цинк укрепляет иммунную систему. Витамины группы B, такие как B12 и ниацин, содержащиеся в мясе, играют важную роль в обмене веществ и нормальном функционировании нервной системы. Однако, употребление мяса следует контролировать, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Сорт:

Монгольскую баранину начали продавать в крупнейшем продовольственном торговом центре Дубая
В рамках реализации цели «Увеличение экспорта мяса» в программе действий правительства Монголии с апреля 2023 года официально начались поставки халяльного мяса, приготовленного в Монголии, на рынок ОАЭ. Чтобы сделать монгольскую баранину доступнее для жителей эмирата, в крупнейшем продовольственном торговом центре The Waterfront Market Dubai был открыт магазин монгольской баранины. В торговом цент...
Valeurs actuelles: французские фермеры сворачивают органическое земледелие из-за убыточности
Однако с начала конфликта на Украине, и последовавшего потом роста цен, рынок органической пищи стал падать. При инфляции в среднем 5,2% в 2022 год все меньше и меньше французов стали тратиться на органические продукты, которые на 70-80% дороже, чем в обычные. Это привело к тому, что в этом году 3 38...
В Швейцарии подана первая заявка на продажу культивированного мяса
Aleph Farms – компания, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, целью которой является повышение устойчивости и безопасности продуктов питания, а также благополучия животных в пищевых системах, говорится в пресс-релизе, опубликованном компанией. Она подала заявку на получение разрешения в Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии с целью продажи первых стейков из ку...
Инвестпроекты снимают с паузы. АПК остается привлекательным для вложений, несмотря на трудности и падение рентабельности
По прогнозу Института ВЭБ, инвестиции в основной капитал в сельском хозяйстве в 2023 году могут вырасти на 6,3 % после снижения на 8,2 % в 2022-м. Такая динамика возможна за счет реализации проектов, поставленных на паузу в прошлом году. По данным Росстата, в I квартале этого года (последние доступные данные на момент подготовки статьи) инвестиции в основной капитал сельского хозяйства составили 1...
USDA: к 2031 году потребление мяса в Китае может увеличиться на 40%
По их мнению, эта тенденция раскрывает новые возможности для экспортеров, но, с другой стороны создает дополнительные проблемы с точки зрения глобальной продовольственной безопасности и повышения нагрузки на окружающую среду. Экономисты USDA Фред Гэйл (Fred Gale) и Фэнсия Донг (Fengxia Dong) подсчитали, что потребление мяса в Китае на душу населения составляет 53,9 килограмма в год — столько же, с...
Цены на индейку будут повышаться
Исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) Анатолий Вельматов говорит, что многие производители этого вида мяса рассматривают вопрос изменения своей ценовой политики с учетом того, что оптовая цена сейчас выше цен, по которым компании работают с торговыми сетями. Это связано в первую очередь с подорожанием курицы и свинины. «Если филе грудки бройлера стоит дороже...
Мясо - как источник заражения человека паразитами
Заражение глистами происходит различными путями, но самым распространенным является пищевой путь, то есть через продукты питания. Источником заражения глистами является мясо домашних и диких животных. Наибольшую опасность при проникновении гельминтозов в организм человека представляют: мясо кабана, лося, медведя, свинина и говядина. Человек заражается после поедания мяса, которое содержит личинки ...
Обеспечить прослеживаемость мяса намерен Минсельхоз Казахстана
Как сообщили в Комитете ветеринарного контроля и надзора, Аналитический центр экономической политики в АПК презентовал несколько проектов цифровизации в ветеринарии: мобильное приложение для владельцев сельскохозяйственных животных TortTulik, модуль "Процессинговый центр" в информационной системе "Идентификация сельскохозяйственных животных" для выдачи индивидуальных номеров животным и ушных бирок...
Курица по цене семги: как в Калининграде за время санкций выросли цены
Так, за килограмм моркови в начале августа калининградцы отдают по 80-90 рублей. Стоимость упаковки молока за время санкций выросла с 30 до 48 рублей, в 1,6 раза. Традиционные салатные овощи за этот период тоже взлетели в цене: огурцы в 2,6 раза, помидоры – в 3,75 раза. Калининград всегда считался рыбным городом, но за последние девять лет ни одна ценовая позиция из рыбного ассортимента не снизила...
Берите выше: подорожание продуктов может разогреть инфляцию в России
С ценами на продовольственном рынке ситуация неоднозначная. По данным Петростата, в июне в Петербурге выросли цены на часть плодоовощной продукции (морковь, картофель, лимоны, яблоки, свёкла, чеснок, апельсины). При этом в среднем плодоовощная продукция подешевела на 2,5%, в том числе помидоры — на 22,9%, лук репчатый — на 15,1%. В Ленобласти в июне плодоовощная продукция подешевела на ...
В Ростовской области образовался дефицит курятины
Причина дефицита курятины - прекращение поставок из Казахстана и сокращение поставок из Беларуси, а также быстрый рост спроса на куриное мясо на рынке, который привел к тому, что производители не успевают выращивать курятину. На фоне дефицита курятины ростовский колбасный завод «Тавр» сообщил о замене мяса курицы в своих колбасах на свинину. «Рост цен и дефицит сырья имеет место и для «Тавра», но ...
Ставка на белое золото. За счет чего в ОАО "17 сентября" наполняются молочные реки
Новости темы Несвижский район одним из первых в Минской области приступил к активной жатве. Несмотря на сюрпризы погоды, виды на урожай в регионе хорошие. Отличные результаты показывает коллектив ОАО "17 Сентября". Посмотрели, как местные аграрии ведут битву за урожай.Основная часть выручки – молоко Артем Шестаперов возглавляет ОАО "17 Сентября" около трех лет, ранее трудился в СПК "Агрокомбинат С...
«АБ-Центр»: рост цен на мясо в России может составить до 8% к сентябрю из-за ослабления рубля
К сентябрю курица может подорожать еще на 8%, свинина — в пределах 5%, а говядина — на 1–2%, потому что цены на нее и так уже очень высокие, а спрос падает. Предпосылок для сильного роста цен на баранину нет, он также может составить 1–2%, — сказал Плугов. Он отметил, что основная причина подорожания мяса —- ослабление рубля. Это приводит к удорожанию кормовых добавок, в том числе витаминов, импор...
В Костромской области производство колбасных изделий выросло на 16,2 %, а производство мясных полуфабрикатов на 24%.
Крупнейшие производители мясной продукции в регионе, которые обеспечивают наибольший вклад в рост показателей - ООО "Старт", АО "Шувалово", ООО "Костромской мясокомбинат", ООО "Котлетарь" и ООО "ОМК-Кострома". Активно развивает собственный бренд колбас и копченых деликатесов ООО "Мясной Мир". Предприятия постоянно расширяют продуктовые линейки, наращивают производственные мощности, укрупняют собст...
Исследование: занос вируса АЧС в США может принести ущерб в 80 млрд долларов
Стоит отметить, что вспышек АЧС в Соединенных Штатах никогда не было. Но угроза существует, учитывая распространение вируса в Доминиканской Республике и на Гаити. По мнению ученых, даже при оперативно принятых мерах борьбы свиноводческая отрасль США сильно пострадает от вспышки АЧС – заболевания, при котором падеж инфицированных свиней может доходить до 1...
В России стали есть больше утки и меньше – баранины
За три последних года, по 2022-й, реализация утиного мяса выросла больше чем втрое до 35,5 тысячи тонн. Его продажа с 2000 по 2022 годы росла ударными темпами – по 19,3-78,6%. В 2022 году продажи баранины показали снижение – минус 1,9%, 121,6 тысячи тонн. Рост продаж утки BusinesStat объясняет растущим запросом россиян на необычные для нашего рынка виды птицы. Тем более что сегмент традиционной дл...
Всемирная организация фермеров высказалась против разработок культивируемого мяса
Всемирная организация фермеров (WFO) выпустила заявление с позицией организации, представляющей интересы 1,2 млрд фермеров, о разработках и производстве культивируемого мяса. Как сообщает издание poultryworld.net со ссылкой на документ, в организации считают, что развитие производства культивированного мяса не только не поспособствует укреплению продовольственной безопасности, но и навредит фермер...
Почему цены на куриное мясо с марта по июль выросли на 14%?
По данным ЕМИСС Росстата, в июне средняя розничная цена охлажденных и замороженных тушек бройлеров достигла 193,48 рубля за килограмм (+6,8% за месяц), побив предыдущий исторический рекорд апреля 2022 года (190,85 рубля за килограмм). Курица по-прежнему дорожает: на 29-й неделе (17–23 июля) 2023 года зафиксирован в том же источнике показатель зафиксирован на уровне 196,93 рубля за килограмм. В сер...
В "Ресурсе" планируют увеличить поставки продукции из мяса птицы в Африку
"Принципиально мы рассчитываем к 2025 году десятикратно увеличить наши поставки в Африку и довести их минимум до 20 тысяч тонн. Мы сейчас дополнительно работаем над ассортиментом для африканских стран, существуют различные идеи – и наши бывшие советские бульонные кубики, и ММО (мясо механической обвалки, используемое как сырье для полуфабрикатов или готовых продуктов – ред.), и традиционный ассорт...
Как развивается рынок мяса птицы в России
Птичка тут, птичка там… Найти вареную колбасу без куриной составляющей теперь весьма проблематично. Куриное мясо активно востребовано на рынке быстрого питания. На выпуск продуктов из курицы переориентировались многие производители замороженных полуфабрикатов… Еще лет десять назад эксперты мясного рынка чуть ли не хором твердили: «Курица при полной обеспеченности внутреннего рынка вполне может вы...
Боровиков заявил о готовности Беларуси более чем вдвое увеличить товарооборот с Вьетнамом
30 июля, Минск. Беларусь готова увеличить товарооборот с Вьетнамом более чем в два раза. Об этом заявил в эфире телеканала Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Социалистической Республике Вьетнам Владимир Боровиков, сообщает БЕЛТА. "Мы готовы увеличить товарооборот даже более чем в два раза, - сказал Владимир Боровиков. - Растут взаимные поставки и из Беларуси, и из Вьетнама. Рас...
КОММЕНТАРИЙ: Как развивается сфера торговли в Беларуси
Наталья Мельникова Начальник управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь Традиционно торговля занимает второе место во внутреннем валовом продукте Беларуси после обрабатывающей промышленности. В отрасли работает более 2...
Как развивается сфера торговли в Беларуси
Наталья Мельникова Начальник управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь Традиционно торговля занимает второе место во внутреннем валовом продукте Беларуси после обрабатывающей промышленности. В отрасли работает более 2...
В Подмосковье выделили 50 га земли под производство мраморной говядины
В Московской области планируют строительство фермерского хозяйства, в котором будут разводить коров Герефордской породы и впоследствии реализовывать мясо премиального качества. «Специалисты считают, что производство мяса премиального качества – перспективное направление. Мраморную говядину будут производить в Подмосковье и поставлять в рестораны региона. Планируется строительство и оборудование по...
Росптицесоюз утверждает, что мясо дешевеет
По мясу птицы рост потребительских цен месяц к месяцу в мае-июне составил 10,3 руб./кг. Это соответствует сезонному спросу «шашлычного периода», когда вырастает спрос на разделку, цена которой выше средней. Несмотря на рост потребительских цен за 6 месяцев 2023, средняя цена составляет 95,8% год к году, или 177,78 руб./кг мяса против 185,6 руб./кг в 2...
Цены на кошерное мясо в США взлетят до 79% уже на этой неделе
Ожидается, что цены на кошерное мясо в США резко вырастут начиная с этой недели. Одной из причин повышения цен, по-видимому, является рост цен на скот в США. Согласно диаграмме цен Feeder Cattle, цена за фунт мяса крупного рогатого скота составляла всего около 125 долларов в 2005 году и столько же в 2...
Переломный момент в сельском хозяйстве. Какой сельхозкультуре Лукашенко уделяет особое внимание
Александр Лукашенко, июнь 2022 года Александр Лукашенко, июнь 2022 года 12 Новости темы Глава государства в прошлом году на экспериментальном поле на своей малой родине в Шкловском районе подчеркнул, что настал исторический и переломный момент в сельском хозяйстве. Он обратил внимание на озимый ячмень. После об этой сельхозкультуре заговорили и СМИ, и эксперты. Неужели озимый ячмень способен совер...
ФАО прогнозирует сокращение мирового производства свинины
Основную роль в этом сыграют страны Европы, в том числе, Евросоюза, где, как ни странно, этих вспышек больше чем в остальных государств и где их число постоянно растёт. Точные цифры с учётом снижения не называются, также не уточняется, когда оно произойдёт. Однако в среднесрочной перспективе ожидается вновь увеличение, и к 2...
Текстурированный растительный белок набирает популярность
ТРБ — это растительный белок, который часто называют соевым мясом. Однако его получают не только из сои, но также из пшеницы и гороха. Но именно соевый белок наиболее востребован на рынке — он доступен и широко применяется в пищевой промышленности в течение долгого времени. Авторы исследования считают, что соевый сегмент и дальше будет расширяться. Современные технологии обработки (ароматизация, э...
Оправдалась ли ставка Лукашенко на сельское хозяйство? Рассказываем в цифрах
Александр Лукашенко во время посещения пшеничного поля ОАО "Александрийское", август 2017 года Фото из архива Александр Лукашенко во время посещения пшеничного поля ОАО "Александрийское", август 2017 года Фото из архива 12 "Страда - это, если хотите, наш продовольственный фронт". На это Президент Беларуси Александр Лукашенко на недавнем селекторном совещании по вопросам уборочной кампании. Вроде р...

Мясо

Персоны

Наши Партнеры

Топ 10 Предприятий

Тесты на Антибиотики в Молоке

Мы в Соц Сетях :)